法國香菜的營養價值以及藥用價值
在生活中，有一種菜是非常好吃的。對於喜歡吃的人來説，簡直就是人間美味，但是對於不喜歡吃的來説，簡直就是聞到就會難受。不過，只要是能嘗試第一口的人，都會愛上這個食物。那麼，今天小編在這裏，就來給大家好好介紹一下法國香菜。很好聽的名字哦。
法國香菜是一種香辛葉菜類，西餐中應用較多，多座冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，如吃葱蒜後，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。
研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含有豐富的礦物質和含維生素，如：維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、鈣、鐵、磷、鎂等。還包括無機元素類：鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出數倍之多。足可見香菜的使用價值非常的高。
二、法國香菜的藥用功效
香菜味辛，性温，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾調中、伴陽助興等的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脱肛以及性功能障礙等等。
三、具體用法如下
1、香菜能促進麻疹透發散毒功效。香菜對於促進身體的血液循環有着顯著的作用。將香菜與牛、馬、羊蹄任意一種、甘筍煎服，對於幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。
2、香菜具有健胃，驅風散寒功效。香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。具有開胃醒脾的作用。當身體出現頭痛發熱、食慾不振、不消化等情況的時候，清水煎湯食用香菜，能夠起到消滯散風寒的效果。
3、香菜具有治療感冒功效。身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。清水煎湯食用香菜，能夠起到良好的效果。
四、法國香菜的選購及存儲保鮮法
香菜應挑選全株中等大小，不宜太老，潮而不幹、未沾水，葉子鮮綠，帶根者為佳。
1、家裏沒冰箱可將香菜根侵滿水份放置廚房陰涼乾淨處即可保存3天左右，時間不宜過長，
2、將香菜清水洗淨，切成適合大小的兩段，放在乾淨塑料袋裏，存放在冰箱恆温室中。用時取出，短時間味道不會變少的太多，香菜也不會壞掉。5天即可。超過扔掉。
3、將不同的適合容器放入清水，把香菜根洗淨泥巴泡在其中，放入冰箱恆温室內儲藏，每1日換水一次，即可較長時間保存香菜。
以上呢，就是小編今天在這裏給大家介紹的法國香菜的營養價值以及它的一些藥用價值。小編想，大家現在應該是非常清楚了吧。因為香菜裏面是含有非常豐富的維生素和一些礦物質的元素的哦。還是非常值得嘗試的。但是對於喜歡過敏的小夥伴來説，還是要注意。
