水瓜營養價值以及它的藥用價值
水瓜是一種葫蘆科的植物，它是咱們日常生活中很常見到的一種菜品。老百姓的餐桌上也都會經常的出現這道菜。其實大家都知道水瓜多吃一些很好但是具體怎麼個好法估計很多小夥伴們都説不出個所以然來，那麼接下來就讓咱們來探討一下吧。
一、營養價值
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調理月經不順有幫助。
1、抗壞血病
水瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
2、健腦美容
由於水瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在水瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
二、食用功效
1、水瓜味甘、性涼,入肝、胃經
2、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效
3、用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症
4、水瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰
三、藥用價值
1、治療慢性支氣管炎
2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛
3、緩解運動疼痛
4、治療神經性皮炎
四、吃水瓜的最佳時間是秋季
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀,不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然後,摸摸水瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然水瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手裏掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發暗,不青翠且較粗就是老了,水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
五、水瓜的副作用
孕婦及體質虛寒者慎用
看了上文中介紹的關於水瓜營養價值的詳細介紹小夥伴們有沒有對這個菜重新點燃了不一樣的激情呢，哈哈。如果是的話就趕緊去菜市場買來一些給家人做一些吧。其實所有的植物都有這它自己獨特的魅力於營養價值，大家平時一定要注意營養的均衡攝入，不可以挑食哦。
