這些美味的做法難道你不心動嗎？，豬腿肉怎麼做好吃
豬肉是我們最常吃的肉類，一頭豬身上不同部位的肉適合烹飪的方法都是不一樣的，而且不一樣的方式烹飪出來的口感和味道是完全不一樣的，今天給大家介紹一下豬腿肉怎麼做好吃的方法，既簡單又快捷的家常做法值得你擁有，接下來跟着小編一起來看看豬腿肉怎麼做好吃吧。
一、豬腿肉怎麼做好吃既簡單又美味的家常做法
食材：豬腿肉、嫩筍絲、雞蛋1個、白砂糖、醋、生油、麻油、味精、醬油、精鹽、豆瓣醬、黃酒、水澱粉、胡椒粉、葱薑蒜、鹽、雞精各適量。
做法：
1.首先把豬腿肉清洗乾淨，然後直接把肉切成長絲，切好的肉絲用料酒和少許鹽攪拌均勻後再打入一個雞蛋和生粉再次攪拌均勻後醃製，接着另外取一個碗把白砂糖、醬油、醋和味精全都混合着調再碗裏備用。
2.取鍋燒油油熱以後放入花椒、葱薑蒜、豆瓣醬爆香，出香味以後再把豬腿肉絲倒進去快速翻炒，直到把肉絲炒散以後再把筍絲也一同倒進去翻炒，炒制斷生以後再把碗裏兑好的調料一同倒進去， 大火翻炒至肉絲和筍絲完全熟透後勾芡收汁，最後加入少許胡椒粉和麻油翻炒均勻即可起鍋裝盤。
豬肉裏含有非常豐富的蛋白質和脂肪酸，吃豬肉可以給人體提供豐富的鐵元素和氨基酸營養，常吃豬肉可以改善缺鐵性貧血;豬肉性平甘，常吃豬肉可以入脾養胃、補腎生血、滋陰補腎等功效，對身體有不錯的滋補、調理的功效，吃豬肉可以強身健體、滋潤皮膚，適量的食用豬肉的脂肪可以起到很好的護肝功效。
因為豬腿肉大部分都是瘦肉，所以更適合用來炒着吃，搭配一些自己喜歡的素菜炒着吃也是非常可口的，而且炒豬肉比燉肉的做法要簡單快捷許多，切絲炒出來的肉會更加的入味，更滑嫩。但是切記豬肉一定要煮熟才能食用，沒煮熟的豬肉攜帶有細菌，吃了以後會導致身體出現不適哦。
