西紅柿是蔬菜還是水果呢

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的水果肉類等，蔬菜類也是不可或缺的哦，今天我們來説一説西紅柿，眾所周知，西紅柿對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道西紅柿到底是蔬菜還是水果嗎？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

一、西紅柿是蔬菜還是水果

西紅柿屬於蔬菜，蔬菜和水果的主要區別有：蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源。 而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。

二、蔬菜類營養特點

1.水分—新鮮蔬菜的含水量在90%以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。

2.維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。 

3.無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要來源。綠色蔬菜含量最為豐富。4)食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。

三、水果類的營養價值

1.各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。 

2.水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。

3.水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。

4.水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。

四、西紅柿好吃的做法

1.牛腩切成小小的塊。

2.牛腩用熱水焯一遍。

3.並用熱水沖洗乾淨。

4.西紅柿、土豆、洋葱切成小丁。

5.葱、姜、大料、桂皮備用。

6.另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。

7.鍋內加油燒熱，放入洋葱炒香。

8.放入西紅柿。

9.放入土豆丁。

10.待西紅柿炒碎以後放入牛腩。

11.加入番茄醬炒勻。

12.加入熱水。

13.轉入湯鍋，燒開，改小火。

14.放入大葱、姜、大料、桂皮。

15.小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。

16.最後加鹽調味出鍋啦。

以上就是關於西紅柿是蔬菜還是水果的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得了解到了特別多的知識了呢？真是讓人大開眼界啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃西紅柿呢？紅豆的營養功效和作用都非常的多，有興趣的小夥伴們可以試試哦。