番茄是水果還是蔬菜

番茄，往往我們可以當蔬菜炒着吃，也可以當水果生着吃。那麼，到底番茄是水果還是蔬菜呢？這是一個比較糾結的問題，很多人都不知道怎樣回答這個問題。下面，小編就一起告訴大家番茄到底是蔬菜當中的一種，還是水果當中的一種：

番茄是水果還是蔬菜

一、屬於兩性的水果

1、水果，可以吃的含水分較多的植物果實的統稱；蔬菜，可以作菜吃的草本植物。

2、實際上這種分類並不是太嚴格。水果的一個重要共性應該是甜。所以沒有人把甘蔗叫作菜，最難分清的還是西紅柿，儘管它不是甜的，但它更接近於水果而不是蔬菜。孛薺、蓮子一般更是當水果來吃。

3、西紅柿又稱狼桃，原產與美洲，後來由英國探險家將它帶回獻給伊麗沙白女王。此後就一直種植在伊麗沙白女王的花園裏，由於西紅柿有一種難聞的怪味，所以一直沒人敢品嚐它。直到有一天一個勇敢的人第一次品嚐了它的美味後而沒有被毒死，從此人們發現西紅柿原來是一道美食。

4、來西紅柿被劃分為蔬菜還源於美國海關的一個小故事。原來由於西紅柿被出口到美國的時候，美國海關認為西紅柿可以直接食用屬於水果，所以要交納關税;而出口商認為西紅柿要進入廚房，經過料理之後可以端上飯桌，因此屬於蔬菜，應該免除關税。雙方互不相讓。最後只得通過法律解決，最後法院最後認定西紅柿屬於蔬菜，並以法律的形式確定了它的地位。

二、蔬果難分

1、如果將水果按照植物學標準嚴格地定義為“植物的果實”，很多我們熟識的蔬菜得認祖歸宗成為“水果”，除了西紅柿，還有辣椒、黃瓜、茄子和眾多瓜類，因為通常它們需要烹熟食用而被當做蔬菜。

2、蔬菜和水果本就不是一個科學的分類，更多的是一種習慣。

3、水果之所以為水果一般得具備三個必要條件：可生吃;多肉多汁;包含植物的種子。

4、蔬菜可以烹調做菜，一般取自植物的根、莖、葉等部分，還囊括了各種因為不能生吃、不夠甜等原因而被驅逐出水果家族的植物果實成員。

5、其實西紅柿滿足水果的三個必要條件，但因為人們多將之烹熟食用而成為了蔬菜;而番茄家族的另一個成員，小西紅柿，也被稱為聖女果，因為多被生吃而被視作水果。

番茄是水果還是蔬菜呢？以上，就是小編為大家解答的問題。是不是瞭解了很多知識。另外，如果現實當中還有很多的不知道是蔬菜還是水果的，根據上述小編告訴大家蔬菜和水果的定義來進行區分吧，希望是對大家有一定的幫助的。