讓你身體硬朗又如何，葱的營養價值都有哪些？看了

隨着人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物，偶爾吃膩了，想換換新口味，這是正常不過的事情。但是，如果吃葱能不能提高免疫力，你們又瞭解這些嗎？不瞭解，請跟着我們來。

在生活中，很多人吃什麼東西都喜歡放大葱，那麼，你知道大葱的功效與作用有哪些嗎?大葱的營養價值是什麼呢?吃葱的好處有哪些呢?下面我們一起來看看吧。

一、葱的功效與作用

野葱，是中國特有的植物，多生長在山坡及草地上。野葱開白花、黃花、紫花三種，結的果實像小葱頭一樣大，其中黃葱花味道最好，是極佳的素食調味品。野葱味辛，性温，無毒。長期食用可以強智益膽氣。將野葱煮水浸泡或搗碎外敷在局部，主治各種山中毒物刺傷，山中溪水的沙蝨，及箭傷等毒。

葱含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。對增進食慾，預防感冒也有很大的幫助。

葱葉部分有舒張小血管，促進血液循環的作用，能降血脂、降血壓、降血糖，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年痴呆的作用。怪不得大山裏的老人一把年紀身子骨還那麼硬朗。

二、葱的營養價值

1、發汗抑菌

大葱具有刺激身體汗腺達到發汗散熱之作用，葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易於咳出。葱中所含的大蒜素具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

2、解毒調味

大葱味辛，性微温，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

3、增進食慾

生葱像洋葱一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促使食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

4、補腎

葱的好處不得不説補腎功效，大葱中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效的刺激慾望，進而起到補腎補陰的作用。因此男人們可以適量吃點葱。

通過上文對葱的營養價值這個問題的簡單介紹之後，我們已經開始初步清楚葱的功效與作用，並知道這對於我們自身人體而言，還是非常OK的。而且多瞭解了這些知識，有助於我們提升自己對飲食的認識。所以説，要想讓身體健康和硬朗，吃葱是不二之選哦。