豬腰營養價值有這些
豬腰是我們常見的肉類食材,我們日常都會購買她食用。我們常用豬腰炒各種菜餚,做出來的菜也是十分的美味。那麼大家知道主要的營養價值有哪些嗎?主要的功效及作用有什麼呢?相信很多人都不太清楚吧,接下來小編向大家介紹一下豬腰的營養價值吧。
豬腰營養價值
一、豬腰的營養價值
豬腰富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用,對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。
豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腳足痿弱、頭暈等症。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
二、豬腰子的功效與作用
1、腰子的功效
豬腰子味甘鹹、性平,入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
《本草綱目》:腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者,非所宜矣。
“方藥所用,借其引導而已。”(李時珍)
可作為食療輔助之品。如治腎虛腰痛。
《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水,入杜仲末10g,用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。
2、豬腰子的作用
治腎虛型腰椎間盤突出症。
杜仲20克,威靈仙55克。分別研粉,後混合拌勻,再取豬腰子(豬腎臟)1-2個,破開,洗去血液,再放入藥粉,攤勻後合緊,共放入碗內,加水少許,用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子,飲其湯,每日1劑(孕婦忌用)。
祛風、除濕、通絡。治慢性腰痛。
絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤,在火上焙乾後,研成末。每天2次,每次3克,用黃酒送服。
治脱肛。
取豬腰一個,中間切開,剝去白色筋膜,切片,與砂仁末3克拌勻,加入油、鹽調味,同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。此方有益氣調中,温腎醒脾作用。適用於小兒脾虛久瀉引起的脱肛。
三、爆炒豬腰子的做法
材料
豬腰1個,蒜幾瓣,姜幾片,青椒和紅椒各一個,枸杞十幾個。
做法
1、豬腰洗淨切開,撕去外面的膜,去裏面的豬臊,用鹽水泡一會。
2、在浸泡豬腰時,把姜蒜和辣椒切好吧。
3、豬腰打花刀,然後切小片。
4、油熱,爆香蒜姜。
四、芹菜炒豬腰
材料
豬腰2個,鹽少許,薑汁、酒各1湯匙,澱粉1大湯匙,芹菜1棵,鹽少許,油2大湯匙,澱粉1大湯匙,胡椒粉、香油少許。
做法
1、將豬腰豎切兩瓣,將內側筋去淨,豎着淺淺地切幾道後,揉洗3——4次,橫切薄片,放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
2、芹菜切斜片。豬腰控水,用A的佐料浸泡,使之人味。
3、油鍋燒熱,旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)後取出。
4、油鍋燒熱,旺火炒一下芹菜,加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒,最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
豬腰營養價值通過以上介紹,大家對豬腰的功效與作用是否有了更多的瞭解了呢?豬腰對於人體可以説是益處多多了吧。所以常吃豬腰對身體是有益的,以上小編還介紹了爆炒豬腰的方法,小夥伴們可以嘗試一下哦如果有其他好的辦法,歡迎在下方留言。