生炒五花肉的做法大全

五花肉之前小編也給大家介紹過了，還給大家推薦過不少的做法，平常大家也喜歡買五花肉回家裏做菜吃，因為有很多人都覺得五花肉的肥瘦剛剛好。那麼接下來小編就給大家推薦另外一個做法——生炒五花肉，如果想學習的吃貨們就趕緊往下看哦。

生炒五花肉的做法大全

一、芹菜炒五花肉

主料

五花肉150克、芹菜一顆

輔料

鹽適量、油適量、生抽一湯匙、花椒水兩湯匙、料酒適量、醋適量、葱薑蒜各適量、青紅椒各適量、乾紅辣椒（可不用)一個

做法

1、準備食材

2、芹菜摘去葉子，洗淨，用削皮刀削去外皮(不介意吃的時候有絲的親，這步省略)

3、豬肉切片;芹菜切斜段;青紅椒切條;葱薑蒜切末

4、鍋裏放少量油，油温六成熱下肉片煸炒

5、肉片變色後淋入料酒

6、將乾紅辣椒和葱薑蒜放入，翻炒均勻

7、加入生抽，翻炒均勻

8、將芹菜放入，翻炒均勻

9、加入花椒水

10、芹菜斷生放入青紅椒，翻炒均勻

11、青紅椒軟塌加鹽調味，翻炒均勻

12、鍋邊淋醋，關火，翻炒均勻

小貼士

1、芹菜削去外皮，口感更好；

2、油用少量，將肉裏的油炒出來；

3、加花椒水防止幹鍋，也能提香;最後調味要根據自家口味來定。

二、生炒五花肉

用料

五花肉300克、青蒜苗200克、豆瓣醬15克、醬油少許、味精少許

做法

1、首先把五花肉洗乾淨，再切成薄片，越簿越好!青蒜苗擇洗乾淨，去掉老葉，切寸段待用!

2、豆瓣醬提前剁碎(我是買回來之後，用料理機全部打碎再裝瓶)

3、坐鍋入少量植物油燒熱，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很鹹，不需要再放鹽的。

4、把多餘的油濾出去，剩下一點，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嚐嚐鹹淡，不夠鹹時加少許鹽調味，關火裝盤開吃!

三、辣白菜炒五花肉

主料

五花肉200克、辣白菜300克、葱1根、姜1片、雞精適量、花椒粉適量

做法

1、辣白菜切小片

2、五花肉切薄片

3、葱切碎姜切絲

4、鍋中加少許油，燒熱放入五花肉

5、五花肉燒出油後，放入葱姜和適量花椒粉炒出香味

6、倒入辣白菜

7、加少許的水，炒五分鐘即可

生炒五花肉的做法，小編就先給大家介紹到這裏了，如果有一些朋友只喜歡吃肉肉的話，就可以不放別的食材下去炒哦；但如果有一些朋友喜歡五花肉搭配別的食材炒，大家可以不按照小編介紹的食材，搭配自己喜歡的蔬菜也是可以的哦。希望對大家有所幫助。