這樣的山珍海味你會做嗎，山珍海味指的是什麼

山珍海味是一個成語，主要指的就是來自山上的美食和來自海洋的美食，當然在現今的社會種也用來指大量豐富的菜餚。山珍主要有上八珍、中八珍和下八珍。上八珍主要指的是猴頭、熊掌、燕窩、鹿筋等;中八珍主要指的是魚翅、鮑魚、魚骨、魚脣、廣肚、銀耳等;下八珍主要指的是大口蘑、烏魚蛋、龍鬚菜等。這些食材都具有很高的營養價值。今天小編教大家做一下山珍海味。

山珍海味的做法

做法一：山珍海味全家福

1.需要準備適量的海蔘、鮑魚、魚脣、魚肚、鴿子蛋、冬筍、蘑菇、鮑魚汁、雞湯、食用鹽、雞精、生粉、小葱、植物油。

2.將準備好的食材用清水清洗乾淨，清洗乾淨了之後把海蔘和鮑魚切成大約五釐米厚的小片狀，把魚脣切成大約五釐米的長條備用。魚肚子切成大小均與的小快狀。冬筍提前用温水進行泡發，泡發好了只會和蘑菇切成小快狀備用。

3.起鍋，在鍋中適量的清水，水燒熱之後，放入準備好的冬筍、蘑菇進行焯水。焯好水之後撈出瀝乾水分備用。

4.起鍋，在鍋中放入適量的雞湯，雞湯煮熱之後放入準備好的食材用中火燒製大約五分鐘左右的時間，然後再放入準備好的鮑魚汁煮上大約半個小時左右的時間，放入適量的鴿子蛋、白菜、食用鹽、雞精用筷子稍微攪拌一下之後，放入生粉進行勾芡之後就可以出鍋食用了。

做法二：山珍海味長壽麪

1.需要準備適量的長壽麪條、杏鮑菇、沙拉油、黃瓜、清水、小葱、麻油、蠔油、食用鹽生薑。

2.將生薑去除外皮之後剁成生薑泥、小葱切成葱花備用。杏鮑菇和黃瓜用清水清洗乾淨之後切成大小均與的小快狀備用。在碗中放入適量的生薑泥、蠔油、沙拉油和適量的清水，用筷子稍微攪拌均與之後放入杏鮑菇當中進行攪拌，一定要按照同一個方向攪拌均與。

3.起鍋，在鍋中放入少量的食用油，油燒熱之後放入杏鮑菇稍微的煎一下，放入適量的蠔油，蓋上鍋蓋，因為杏鮑菇會自己出水，所以就不用放入清水了。煮到粘稠的時候就可以加入黃瓜、清水、葱花攪拌一下，煮至黃瓜變軟就可以出鍋了。

4.起鍋，在鍋中放入適量的清水，清水煮沸之後放入長壽麪條煮熟，然後取出來放入裝有杏鮑菇的碗中就可以食用了。

山珍海味的做法小編在上面的文章中已經向大家做了簡單的介紹，如果大家感興趣的話可以按照上面的文章來簡單的進行操作。有些山珍是屬於野味的，所以大家儘量不要食用，有些山珍屬於國家級保護動物，所以大家不可以食用這些山珍。沒有買賣，就沒有殺害。