新年菜「山珍海味」如何做好吃又美味
新年菜【山珍海味】聽名字就讓人直流口水，它的食材也非常的豐富，有海蔘、魚翅、遙柱、幹螺片、幹香菇、雞翅根、花膠、滾水，聽到這些食材沒有讓你胃口大開。而且這些名貴的海產品和藥材煮出來的又滋補又養顏的【山珍海味】可以用在過年的飯桌上。
主料
泡發海蔘 ：1條幹螺片 ：100g
金鯊魚翅 ：100g
大號瑤柱 ：4粒
幹香菇 ：3個
雞根翅 ：500g
花膠 ：100g
輔料
滾水 ：500ml
1.食材：泡發海蔘、金鯊魚翅、大號瑤柱、幹螺片、幹香菇、花膠和雞根翅。
2.海蔘擇洗乾淨，切厚片，待用
3.除了魚翅、海蔘和香菇外，其餘食材擇洗乾淨，焯燙一遍
4.除了海蔘外，其餘食材全部放入電飯煲內膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【2小時粥/湯】功能鍵
7.時間到，揭蓋
8.放入海蔘，蓋鍋蓋，繼續煲半小時
9.時間到，斷電，揭蓋，盛出享用
此湯原汁原味，非常鮮甜。如口味重者，可酌量加入食鹽調味。
