怎麼煮珍珠
珍珠奶茶是當代一種熱銷型飲料，現在外面隨處都可以見到各種奶茶店，珍珠奶茶中奶茶味道很好喝，最重要的是那一顆顆又圓又黑珍珠不僅很有嚼勁而且配合着奶茶甜甜的，於是深受我們的喜愛。自己在家時想喝了怎麼煮珍珠呢？要是不會，那就跟着學一學吧。
一、怎麼煮珍珠
將一鍋水煮沸之後，珍珠慢慢倒入，倒完之後要記得攪拌一下，把珍珠攪開就可以了
記得煮的過程中要攪動一下珍珠，不然會黏在一起唷
煮到10~15分鍾之後，再悶個5～15分自己拿捏時間
接下來洗珍珠囉，把珍珠水倒掉之後，給珍珠寶寶們衝冷水澡囉
記得不要衝太冷，珍珠寶寶們是會感冒(發硬)的
之後我會在放置珍珠的鍋子外圍加冷水混加冰塊少許(是增加珍珠的彈性，所以不用太冰，所以隔冰的過程不要太久唷)
在隔冰這過程中，你可以替珍珠加入糖水
邊加糖水邊攪動珍珠
二、煮珍珠注意事項
注意事項：
煮熟後的珍珠切勿放入冰箱冷藏;
煮珍珠的時間越久，珍珠越軟;
燜粉圓的時間越久，粉圓越Q;
煮珍珠的時候可以加入砂糖或果糖等，使珍珠更香甜入味;
煮好的珍珠存放時間不宜越久，否則會影響奶茶的口味，一般夏天保存期為5小時左右為佳，冬天適當延長。
開包未煮的珍珠要放入冰箱保存，不宜放太久以免變質。
三、珍珠奶茶的來歷及起源
珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞嚥咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
珍珠奶茶是台灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。早期僅有一種稱呼。約1988年時，台南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以後在南台灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的説法。隨着南台灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被台灣居民接受。台灣以外，亦常見波霸“BOBA”或“Bubble”這名詞。起因是1980年末到北美洲的台裔新移民仍以“波霸奶茶”作號召，加州各地因此如雨後春筍般出現“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，現時非台裔居民依然滿口“BOBA”或“Bubble”。他們會用英語向櫃枱的服務生説：“Give me latte,and add some BOBA in,please.”(給我一杯拿鐵咖啡，加點“波霸”)，“波霸”亦已成為粉圓的代名詞。
看到了這裏，相信大家都大體知道怎麼煮珍珠了。要是沒材料可以去超市購買一些珍珠拿回家煮，學會了就動手試一試吧，閒着的時候可以自己製作的珍珠奶茶，肯定十分有趣，只要多加練習，相信你也能做出美味的珍珠奶茶。
