大葱的用途有哪些，大葱的保存方法有哪些

在東亞，東南亞，以及全世界各地的華人聚居區，大葱始終扮演着重要的角色，香料不可或缺的原料。在東方烹調中佔有重要的角色。現在已經成為中國每個家庭不可缺少的食材。人們開發出了許多種食用大葱的方法。那麼大葱應該怎麼保存呢?接下來就由小編帶大家看一看大葱的保存方法和大葱的做法吧。

一、大葱的保存方法有哪些

1.架藏法

首先要搭建木架，或者鋼架，地點可以是室內也可以是室外。將大葱分好捆依次放在架子上，每捆之間保留一定的距離用於通風。架子可以搭在室內或室外，上要用薄膜覆蓋，以防雨雪天氣。定期從貯藏處擇去發熱變黃的大葱。

2.地面貯藏法

在背風處的平地上，將晾乾捆好的大葱跟朝下插在土中，插完後在大葱的四周培土，將大葱根部完全蓋住。最後鋪上薄膜或草簾以防雨雪。地面貯藏法是最為方便和常見的方法，如果是平常家用的話，小編是建議這種方法的。

3.溝藏法

在陰涼通風處挖一條淺溝，淺溝內灌傷清水，在將大葱10千克一捆載入溝內。

栽種是需要注意，要用溝中泥土完全將葱白部掩埋住。最後在温度沒有降下的時候在溝的兩側在上玉米杆，以通風散熱，並在溝上覆蓋薄膜保温。

4.窖藏法

大葱採摘後，通風晾曬十日，剔除發黃大葱，再將大葱捆成10千克一捆，放入窖中貯藏。

二、大葱的用途

1.大葱蘸醬

大葱蘸醬是山東比較常見的吃法，乾淨的大葱蘸上調製好的豆醬，配合大餅食用，效果甚佳。

2.做佐料

將大葱作為佐料，在炒菜之前先炸一遍大葱，再進行炒菜，菜餚香味更加濃郁。

以上就是大葱的保存方法。不會到小編介紹的這幾種方法，小夥伴們都學會了嗎?大葱的保存方法很多，小夥伴們可以任選其中一種進行操作，小編建議最好用第二種方法，比較方便。具體什麼小情況也需要小夥伴們根據實際情況進行選取。