黃瓜的家常做法及功效，清淡食物

説到清淡的食物，我相信不少人都能夠跟小編娓娓道來，那麼，今天小編就教大家做一道沁涼爽口，卻又不失清淡美味的食物，黃瓜的做法吧。黃瓜是一種性涼的蔬菜，清熱解渴，接下來小編要教大家做的就是芝麻醬黃瓜條的做法，還有一些黃瓜的功效哦。

一、黃瓜的功效

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;

2、抗衰老

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

4、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低;

二、食用小貼士

1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

2、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

三、芝麻醬黃瓜

天氣越來越暖和了，各種涼拌菜也該陸續擺上大家的餐桌，芝麻醬黃瓜條口感清爽，做法簡單，是一道節日餐桌的爽口小菜。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，經常做給孩子吃，很有益處哦。

食材用料：胡蘿蔔一小段相剋食物嫩黃瓜、蒜瓣兩個、芝麻醬一大勺、鹽、一勺香醋、適量相剋食物、芝麻油適量。

具體做法：

1、黃瓜切成約1公分*1公分的長條。

2、芝麻醬用温水化開，充分攪勻。

3、蒜瓣搞成泥，加入芝麻醬中，加入一勺食鹽。

4、滴入適量芝麻油。

5、加適量香醋攪拌均勻。

6、胡蘿蔔簡單加工一下，處理成花的形狀。

7、黃瓜條和胡蘿蔔分別擺入盤中。

8、澆上拌好的芝麻醬汁即可食用。芝麻醬黃瓜條這種清淡食物就製作完成啦。大家有沒有饞了呢？饞了的話，就快自己動手，犒勞一下嘴饞的自己吧。

這一道芝麻醬黃瓜條，老少皆宜，男女皆喜，是喜愛清淡口味者的福音。你還在等什麼?心動不如行動，快把這個食譜收藏起來，做一道清淡食物之一的芝麻醬黃瓜條端上飯桌，讓家中老小品嚐。黃瓜削皮是害怕有農藥殘留，如果不介意也可以不去皮。去不去皮，隨君愛好，任君選擇。