茄瓜的營養價值

茄瓜形狀多為橢圓形，成熟時果皮顏色呈金黃色並帶有紫色的條紋，味道清香可口，風味獨特。任何食物都有一定的營養價值，尤其是蔬菜水果，其中茄瓜同樣富含營養價值及藥用價值。今天，小編就來介紹下茄瓜的營養價值。

茄瓜的營養價值：

一、茄瓜的功效與作用

味甘，性温。入脾、胃二經。強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。抗癌、抗衰老降血壓、降血糖 消炎 補鈣 美容。茄瓜有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起着重要決定作用。

二、茄瓜包含的主要營養

高蛋白質是“人蔘果一茄瓜”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“人蔘果一茄瓜”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“人蔘果一茄瓜”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化.甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點.據對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發區僅為低發區的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

富含人體必需的微量元素是“人蔘果一茄瓜”的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。“人蔘果一茄瓜”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑.能維持機體正常的生理功能.激活人體細胞，保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衞生組織宣佈：硒與癌症的發生密切相關。

看了以上小編整理的茄瓜的功效與作用及茄瓜的營養價值的介紹，是不是被稱為“人蔘果”的茄瓜擁有的營養價值比你想象的還多?它不僅富含維生素、蛋白質及各種微量元素，強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血，甚至擁有“抗癌之王”的美譽。也許，平時可以嘗試吃吃茄瓜，改善伙食哦。