趕緊學起來，酸辣土豆絲的做法

酸辣土豆絲相信大家應該都不會感到陌生吧，這是日常生活中比較常見的一道料理，做法有很多，食用價值和營養價值都是比較高的，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，適量食用的話可以起到比較好的功效和作用，但也要注意不能過量食用。

一、酸辣土豆絲的做法，趕緊學起來

1、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。

2、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。

3、炒鍋放油燒熱 ，下入葱花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。

4、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

二、土豆的營養價值

土豆本身的營養價值是非常豐富的，含有蛋白質，礦物質和多種維生素，而且其中的蛋白質和維生素含量，要比蘋果還要高。其中的鈣元素，磷元素等礦物質是蘋果的好多倍，尤其是鉀元素的含量在所有的蔬菜中是排第一位的，而且土豆中的碳水化合物非常的豐富，能夠提供給我們人體很多的能量。土豆的皮當中富含綠原酸和硫辛酸，能夠有效的抗癌防癌，還能夠延緩衰老。

三、土豆的功效與作用

1、補充營養土豆中的維生素含量很高，能夠補充多重維生素，其中也含有鈣、鉀等微量元素，並且這些營養物質都是很容易被消化和吸收的，它能夠給我們提供能量，根據可靠的研究表明，我們依靠土豆和牛奶就能好維持生命和健康，由此可見，土豆的營養價值。

2、和中養胃土豆中的澱粉含量很高，還含有蛋白質和維生素，這些物質都非常的有利於我們消化功能的提高和改善，促進消化和新陳代謝。

3、寬腸通便我們都知道土豆中的膳食纖維含量很高，而膳食纖維能夠幫助我們排便，有效的預防和治療便祕，還能夠幫助我們及時的排出身體裏的毒素，對我們的腸胃是非常好的。

4、降糖降脂、美容養顏土豆中含有一種黏液蛋白，這種黏液蛋白能夠潤滑我們的消化道和呼吸道，還能夠預防心血管疾病，保持我們血管的彈性和通暢。而且土豆還是一種鹼性的食物，食用土豆非常有利於維持我們體內的酸鹼平衡，所以對我們的皮膚也很有好處的呢!

5、減肥土豆中的膳食纖維含量很高，而且還有大量的維生素和礦物質，但是土豆的熱量很低，脂肪含量也很少，所以説食用土豆還能夠減肥。

作為日常生活中一種比較常見的料理，酸辣土豆絲的營養價值和食用價值都比較高，而且味道美味、做法多樣，適量食用對身體是有一定的積極作用的，因此比較受人歡迎。酸辣土豆絲的做法，相信您通過閲讀上文，應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友趕緊在有空的時候做起來吧。