紅小豆營養價值

紅小豆是豆科植物赤小豆或者赤豆的種子。在日常的生活中，吃一些紅小豆對身體健康是很有幫助的，那肯定有很多朋友會好奇，紅小豆營養價值到底有哪些？是不是所有人羣都適合食用紅小豆呢？小編總結了以下內容，希望能幫助到大家。

紅小豆營養價值

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

1.紅小豆同鯉魚(或鯽魚)煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發性癤腫。

2.紅小豆120克，煮湯當茶飲，治水腫。

3.紅小豆250克煮粥食，可通乳。

4.紅小豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產後惡露不下，腹痛。

5.治誤吞玻璃渣：紅小豆適量煮熟，儘量飲服然後再服瀉劑，紅小豆和玻璃同大便排出。

6.紅小豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調成膏狀,外敷患處，治腮腺炎、熱癤。

7.紅小豆研成粉末，用冷水調敷患處(已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周圍，以便排膿)，一日兩次，治熱毒癰、外傷血腫及扭傷。

8.紅小豆粥：紅小豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。有健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳作用，適用於水腫病、下肢濕氣、小便不利、大便稀薄、身體肥胖、產後乳汁不足等症。

9.茅根紅小豆粥：鮮茅根200克(幹品用50克)洗淨，水煎半小時後去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫、小便不利等症。

紅小豆的適宜人羣

紅小豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用，且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

與紅小豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水消腫。花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。

與紅小豆相剋的食物有：豬肉，同食易引起腹脹氣滯。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易發生食物中毒。粳米，引發口瘡。

通過以上內容的瞭解，相信大家都瞭解了紅小豆營養價值有哪些了吧。紅小豆含有較多的膳食纖維，對我們的腸道有很好的通便作用。它還可以幫助人們降三高，幫助產婦催乳。大家可以用上面介紹的關於紅小豆的食用方法試一試。

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