蠔有多少種吃法，蠔能和瓜類一起煮嗎

很多親們都喜歡吃蠔，小編也不例外哦。蠔在江浙等沿海地區也叫牡蠣，在閩南語地區地區就叫蚵仔，而在粵語地區就叫生蠔啦，沒錯，他們説的都是同一種東西。那麼有親們會問，蠔能和瓜類一起煮嗎?蠔有多少種吃法?呵呵，親們別急，讓小編慢慢的為你具體解説哈。

一、蠔能和瓜類一起煮嗎

説起這個問題，愛吃的小編也真的有些犯難，怎麼説呢?通常來説，蠔有很多種吃法，但和瓜類一起煮就比較少見了。雖然少見，但也有用蠔和瓜一起煮的菜餚，比如生蠔煮南瓜、蠔豉瘦肉涼瓜湯、豬骨蠔豉節瓜湯等，這些做法都是用蠔和瓜類一起煮的。親們可能會注意到，和瓜類一起煮的做法，都是用製作成乾的蠔豉輔助煲湯，這樣可以用來調味，煲出來的湯水也比較好喝。

二、蠔有多少種吃法

那麼到底蠔有多少種吃法?呵呵，這個吃法可就多了。生蠔可以用來清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、炭燒、煎蠔餅、焗飯、煮湯等，嘖嘖，光是説起烹飪方式已經讓人忍不住流口水了。下面小編為大家簡單介紹幾款經典的吃法。

1.炭燒生蠔

炭燒生蠔在各地大排檔、食肆和夜宵攤檔都是最受歡迎的食物之一，把生蠔原只擱在炭火上燒烤，根據口味配以蒜蓉、紫蘇、各種調味醬料，烤至肉汁翻騰，口感特別的嫩滑。説起炭燒生蠔，一定要嚐嚐馳名的湛江炭燒生蠔，湛江地處沿海，生蠔特別大隻，而且湛江特有的炭燒手法，讓人吃過之後回味無窮。

2.生蠔焗飯

説起生蠔焗飯，就不得不説陽江的招牌生蠔焗飯了，那可是全國有名的呢。因為陽江近海的地理優勢，海上捕捉的生蠔都特別肥美，正適合用來製作生蠔焗飯。相比較於其他清蒸、煮等製作手法，焗更能保留生蠔的原汁原味，當親們見到用小瓦煲呈上來的滾燙燙的焗飯，鮮嫩可口的生蠔、香噴噴的飯香撲鼻而來，好吃程度讓人直豎大拇指。

3.芝士焗生蠔

這是很多吃貨親們最喜歡吃的西餐做法啦。配上芝士這個“調味料”，簡直為這道佳餚畫上了神來之筆，鮮嫩的生蠔吸收了香濃的芝士味道之後，口味十分獨特好吃。

各位親們，聽小編為您講解了這些生蠔的吃法之後，親們是不是已經忍不住流口水啦。其實生蠔還有很多種吃法呢，比如清蒸生蠔、煎蠔餅、生灼等，味道也十分好吃哦。小編已經等不及去品嚐這些好味道的生蠔了，下次再為親們蒐羅美食啦。