蠔油與食物的多種搭配！，蠔油怎麼判斷是否變質

蠔油是由生蠔壓榨而出的一種生活調料，蠔油的顏色和醬油很像，但蠔油的味道比醬油更鮮美。用蠔油拌菜或是拌麪，出來的成品特別好吃，堪比餐館。想知道蠔油怎麼判斷是否變質嗎?一起來看一下。

一、蠔油怎麼判斷是否變質

要想判斷蠔油是否變質，很簡單，這裏分為兩種情況。第1種情況的分辨方式最簡單，那就是分辨從超市中買到的瓶裝蠔油，要想分辨瓶裝蠔油是否變質，只需要找到蠔油包裝紙上註明的保質期和生產日期，就可以很簡單地判斷出蠔油的情況。如果平裝好友上面的保質期已經超過生產日期，應該到達的最終使用期限，那就可以判斷為蠔油已經變質，就不可以再吃了。第2種情況就是我們市場裏買的散裝蠔油，在這裏建議大家儘量不要購買這樣的蠔油。如果對蠔油不是很瞭解的人羣，買這樣的蠔油根本無法辨別出蠔油是否變質。這裏教大家一個比較方便的方法，就是直接詢問散裝號由商家，一般正規商家都會如實告知，童叟無欺。

二、蠔油與食物的多種搭配

1.蠔油和蘑菇

蘑菇的鮮嫩加上蠔油的清新，搭配在一起，美味加倍!可以在蘑菇湯中滴幾滴蠔油，也可以直接用蠔油來拌蘑菇，都非常美味。

2.蠔油和麪條

夏天天氣熱，在家吃一碗美味的拌麪，不僅有助於食慾，還可以清涼解膩。嘗試過蠔油拌麪的小夥伴們，都會讚不絕口。

3.蠔油秋葵

許多小夥伴不知道如何處理秋葵，只會生吃。其實用蠔油來拌秋葵是別有一番風味的，兩種口感相互碰撞，味道大有提升。

蠔油是一種中國美食必備的餐桌調料，無論是用蠔油拌小菜，還是加入炒菜中，都能使美味變作佳餚。仔細看過文章的朋友們已經學會了蠔油怎麼判斷是否變質的方法，之後再買蠔油要好好預防蠔油變質。正確的儲存蠔油是非常重要的，能大大減少耗油變質的可能。