脂肪肝的危害以及最佳飲食

脂肪肝是現在人們比較容易得的一種疾病，而且胖人比較容易患上此病，一方面可能是由於營養過多，另一方面減肥藥的攝入也會對肝功能造成影響，從而引發脂肪肝，這種疾病的危害是很大的，但是很多人都不知道，所以要在平時的飲食中加以注意。

一、脂肪肝的危害

看不到的脂肪最可怕!那些隱藏在身體內器官中的內臟脂肪，是導致慢性疾病的重要因素，特別是暗藏在肝細胞內的脂肪，除了會導致心血管疾病之外，也是形成肝纖維化，日後轉為肝癌的幫兇之一。

有研究表明，上海和廣東兩地總人口中，脂肪肝的患病率分別為17%和15%，中國其他地區的流行病學調查也觀察到類似結果。有醫學專家保守估計，目前我國脂肪肝患者高達2億之多，並且有逐年上升趨勢。

1、肝功能下降

由於肝細胞負擔了很重要的解毒、代謝體內廢棄物的任務，當腸胃道吸收了糖類、蛋白質等養分後，會先收集到肝臟，經過處理後再釋放出去。當這麼重要的肝臟細胞被一大堆油脂塞滿，可以想見的是，肝功能一定會下降。

2、肝纖維化

平日做肝功能檢查最常聽到的 GOT 、 GPT 等指數，反應出來的是肝細胞內的酶含量，當肝細胞被脂肪細胞撐破之後，這些酶就會釋放出來，導致發炎反應。當然，每個人每天都會死掉一些肝細胞，這是自然現象，但每個細胞的修復都有限度，當肝細胞死的速度快又多，再生能力又比較差的時候，勢必無法進行修復，這時身體就會用疤痕組織來修復，等到整個肝臟佈滿了疤痕組織時，最後就會形成纖維化。

3、肝癌

肝臟一旦纖維化之後，就表示肝細胞能產生的作用已經很低了，更嚴重一點就是肝硬化了，這時候，才會出現黃疸、腹水等情形，但卻為時已晚了。臨牀統計發現，如果脂肪肝合併有肝指數異常的患者，肝纖維化的概率會比一般人來得高，未來轉變成肝癌的概率也會大大提升。

二、脂肪肝吃什麼好

1、豆製品

脂肪肝飲食首選食物應該就是豆製品，因為豆製品不僅含有非常豐富的營養，還具有降血脂的作用。包括豆芽、豆腐、豆漿等。如果能保證每日攝入30-50克左右的大豆蛋白。就能夠顯著的降低血清總膽固醇，低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

2、枸杞

枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。

3、山楂

食用山楂能夠增強酶的作用，促進對肉類食品的消化。有助於轉化膽固醇、山楂內含有熊果酸，能夠降低動物性脂肪在血管壁的沉積。吃些山楂或者用山楂泡水喝，對於肥胖者或者脂肪肝的人來説，可以有消食去脂的作用。是個很好的保肝食品。

脂肪肝的危害還是很大的，最直接的就是導致肝功能下降，影響身體的新陳代謝，甚至會使得肝纖維化或者最嚴重的造成肝癌，這就無法挽回了，所以在日常飲食中要注意，多吃一些豆製品，降低血脂，多吃青菜，注意鍛鍊身體，別讓自己太過於肥胖。