洋葱頭怎麼吃才有營養呢

説到洋葱頭想必不少的朋友們一定都很熟悉親切吧，因為洋葱頭是我們日常生活中家家户户廚房中經常使用到的一道蔬菜，對我們的養生來説不僅很有作用，而且洋葱的味道可以説十分好吃的，那麼，洋葱頭怎麼吃才有營養呢？不妨一起去看看吧。

一、洋葱頭怎麼吃才有營養呢

1.配菜

洋葱通常以配菜的角色出現，但它卻有很高的營養價值。洋葱含有蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養成分，是一種不可多得保健食品。

2.洋葱湯

洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋葱湯，意大利麪的配菜少不了洋葱，希臘人最擅長用洋葱調味，印度人尤其喜歡吃生洋葱。而在國內，洋葱也是日常生活中常見的蔬菜，具有很高的營養價值，而且功效卓著，堪比蔬菜界的“萬能俠”。

3.醋泡洋葱

洗淨一個洋葱，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋葱放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋葱佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

二、洋葱的功效與作用

1.利尿排毒

洋葱還含有類黃酮，與降血糖藥物甲磺丁脲成分相類似，能在體內生成槲皮甘素，有較強的利尿作用，可防治糖尿病及腎性水腫。糖尿病患者每天食用25～30克洋葱，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

2.治療高血壓

高脂血症患者經常吃洋葱，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會有明顯下降。專家認為，常食洋葱可以長期穩定血壓，改善血管脆化，對人體動脈血管有很好的保護作用。

其中洋葱含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質，並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，從而具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

3.防癌

近代醫學研究還表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

大家都應該知道洋葱頭怎麼吃才有營養呢吧，其實大家可以按照上面推薦的吃法來嘗試吃吃看哦，做起來既簡單又十分省時省力哦，而且洋葱對我們的身體健康是有很好的輔助調理作用，建議大家在日常生活中可以適量食用洋葱，堅持下來就會有效果的。