山藥青椒該怎麼做？

説起山藥青椒，相信大家對這兩者該如何去製作，絕對是瞭解的少之又少。甚至對山藥的知識也是瞭解的非常少，事實上，山藥是一種非常好的食材和藥材，它的營養價值非常的豐富，所以我們今天來講解一下山藥青椒該如何製作，以及山藥的功效與作用又有哪一些?

一、山藥青椒該怎麼做

山藥青椒是我們每一個人都非常喜歡吃的一道美食。

他們的做法非常的簡單，首先將山藥外面的皮兒都刮掉，然後用菜刀切成小片狀，在備用的過程當中，我們就可以來摘青椒，將青椒切成絲或切成片兒都可以。

青椒木耳炒山藥這一道菜在製作的過程中，首先要選擇最新鮮的食材，然後我們要選擇上好的菜籽油，作料中，如果你喜歡吃，可以放一些胡椒粉，或者放一些其他的佐料。

炒制的過程中，首先將油燒至八成，然後爆香葱薑蒜，接着，讓我們備好的各類食材全部放進去。大火快炒的時候我們要將孜然粉，胡椒粉精鹽等佐料逐一的放進去。

直到相關的食材，透出非常香的、濃郁的味道為止。一般大火爆炒三分鐘左右，這一道菜叫炒製成功了。

我們在炒制好之後，可以在上面配一些其他的有顏色的菜，比如紅蘿蔔片。可以使得這道菜賞心悦目!山藥的功效與作用

二、山藥的功效與作用

防治動脈硬化的冠心病，山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過度肥胖。山藥含有的澱粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能，該成分在循環衰竭的救治中佔有重要地位。

補脾肺腎，俗話説“白色山藥勝人蔘”，它含有的多種營養元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中醫也認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。

延年益壽，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

健脾益胃、助消化，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病症。

通過以上的介紹，相信大家對山藥青椒該如何製作，已經有了一定的瞭解。如果在家庭的朋友們可以嘗試一下製作這一道菜，是他成為家庭菜譜中的一員，小編建議在日常生活中也是可以多吃一點山藥，畢竟它的營養價值與功效作用非常的好，希望以上內容通過大家的參考，能夠發揮有效的作用。