四川火鍋常點什麼配菜呢？

四川火鍋以鮮香麻辣為主要特點，受到很多人的讚美。大家提起四川火鍋，沒有一個人不豎起大拇指，讚歎一聲好。如果有親戚朋友來聚會，可以吃火鍋。如果家裏只有你一個人也不要慌，來頓火鍋也是好選擇。那麼，作為一個四川人，四川火鍋常點什麼配菜呢？

四川火鍋常點什麼配菜呢？

1、火鍋必點菜——脆毛肚

毛肚又稱牛百葉，是吃火鍋必點的菜品，可以説是火鍋界的前菜，因為只需要筷子夾着在鍋裏涮一分鐘就可以吃!又香又脆，超級入味。

2、火鍋必點菜——肥牛

肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定製的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。

而潮辣火鍋的【肥牛公主】更是肥牛中的極品，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別緻，觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。

3、火鍋必點菜——鵝腸

鵝腸大家都吃過，跟毛肚一樣不能燙的太久，在翻滾的紅鍋裏“七上八下”鵝腸微卷即可，這樣燙出來老嫩適度，爽口、巴適。

潮辣火鍋的【U選山泉水鵝腸】是精選東北120天散養稻田鵝，採用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工，用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恆低温滅菌車間內殺菌去油，顏色自然，肉質粉嫩，鮮度持久，入口嘎吱脆!

4、火鍋必點菜——酥肉

酥肉是四川火鍋的特色小吃之一，也是吃火鍋的必點菜。選用新鮮五花肉，紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮，酥軟醇香，肥而不膩，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都非常的巴適。

5、鵝肝

很多人對鵝肝的印象就是西餐中的一種名貴食材，但其實也可以作為一種非常好吃的火鍋材料，在滾燙的湯底湯中加入少量的鵝肝，可以製作成非常美味的食品。而且非常細滑，口感獨特。

6、美人魚

鮮美的魚肉通常都是火鍋的最常見材料，吃起來特別鮮甜。關鍵是魚肉在火鍋當中並不是採用太多，所以一次吃的量也比較少，這樣的話讓人吃了還不夠，因此想要一直再吃的感覺。

7、菊花開

很多人都沒聽説過這種食物，其實就是通常作為火鍋的壓軸，各種各樣的辣椒將牛肉包裹在一起，然後再放入火鍋當中，有非常變態的辣度，對一些喜歡吃辣的人來説，確實可以放開來吃。但是對於一些不喜歡吃辣的人，千萬不要輕易嘗試。

四川平常吃火鍋點的菜就是這些了吧，當然也有其他更多更好的選擇，這個就要看個人口味是什麼酌情添加啦。一般對於胃口大的人來説，只吃些菜肯定吃不飽，這時候可以來點麪條，手工面與方便麪都是可以的哦。他們與火鍋也是絕配哦！四川火鍋常點什麼配菜呢？你有什麼好主意？