大葱食用方法原來有這麼多講究

大葱是一種氣味比較強的調味品，有很多的小夥伴都不太喜歡吃，但是你知道嗎?大葱是有很多的藥用價值的，常吃大葱對身體有很大的益處呢。大葱的營養很高，所以不要浪費了大葱的營養，要會吃大葱才能更好地吸收它的營養哦。下面就一起來看看吧。

一、大葱的營養價值

1、推進消化

把葱放在食物中可不僅是為了增香提味，葱能夠推進消化液的排泄，也即是説能夠協助消化，增進胃口。大葱對改進脾胃衰弱導致的胃口不振、消化不良等也有不錯的成效。

2、降膽固醇

大葱可下降壞膽固醇的堆積，經常吃葱的人，即使脂多體胖，其膽固醇並不增高，並且體質健壯哦!

4、整理血管，動脈硬化，健腦

常吃葱，還具有軟化血管、稀釋血液的成效，對防止冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有活躍的含義。

5、滅菌

滅菌首要是大蒜辣素的效果，另外即是，葱還富含揮發性精油，具有較強的滅菌效果。在冬春季呼吸道疾病流行、空調房裏待太久的人時，吃些生葱有必定的排寒氣、滅菌、保護呼吸道效果。

6、解毒調味

大葱味辛，性微温，具有宣佈通陽、解毒調味的效果。首要用於風寒傷風、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等濕毒、熱毒疑問。

二、大葱食用方法

1、大葱可以生吃，也可以用來涼拌，作為小菜來吃。一般當做調料來用非常的普遍，多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中，對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香作用。

2、根據主料的不同，可切成葱段和葱末摻合使用，但是不管是哪一種做法都要注意，大葱不適合煎也不適合炸。

3、大葱葉因富含維生素A原，不應輕易丟棄不用。

4、大葱中含有的烯丙基硫醚由於是屬於揮發性，因此泡在水裏或煮得過久，都會使其效果喪失。

5、在加入味增汁熄火之後，再灑上葱花，可以讓香味更可口，且可發揮烯丙基硫醚的效果。

二、大葱的存儲

1、清水浸

挑選大葱時要選擇大葱，看起來比較粗大，並且沒有出現腐爛的，將葱根朝下豎直插在有水的盆中，大葱不僅不會爛，還會繼續生長。

2、晾曬法

這種方法也是可以使大葱保存的時間更長的，將大葱的葉子曬蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在陽台的陰暗處。切記不要沾水受潮，以免腐爛，太乾燥也不好，會幹癟變空。

3、凍大葱復原

這種方法主要是將大葱放入冰箱中冷凍，大葱一旦受凍後，不要挪動，以免外力的擠壓使細胞間隙中的冰粒壓破細胞，導致細胞液外溢而造成腐爛。使用凍葱時，要輕拿輕放，需拿到室內放置一段時間，等解凍後再用來食用。

大葱食用方法小夥伴們記住了嗎?大葱中含有許多對身體有益的物質，所以不要烹飪過長的時間，否則大葱中的營養很可能就會因此而流失掉。另外，買回家的大葱往往都不能很快的吃光，那就需要朋友們去儲存一下，這樣就不會造成浪費了哦。