想不到姜居然有這麼多好處，酸嫩姜做法大全

姜不僅作為我們生活中一種常見的食材外，它還是一種藥用價值非常高的藥材。很多人都在説多吃薑對身體有好處，而且吃薑還能夠有效的幫助我們治療感冒等症狀，那麼吃薑到底對我們身體有什麼好處呢？姜要怎麼做才會好吃呢？今天小編給大家介紹酸嫩姜的做法。

酸嫩姜做法大全，想不到姜居然有這麼多好處

一、酸嫩姜做法

方法一

材料：嫩姜250克，鹽10克，適量白醋，一勺剁椒。

步驟

1、將嫩姜刮掉外面一層黃皮洗乾淨。

2、將洗乾淨的姜拍開 裝碗。

3、拍好的姜放調料拌均勻醃製1小時即可食用

方法二

材料：姜1000克，適量鹽，100克元貞堂。

步驟

1、買回的嫩姜去皮洗淨。

2、將鮮姜切成小薄片。

3、撒鹽，拌勻，醃製幾個小時，讓姜裏多餘的水分出來。

4、擠完汁的薑片少過開水焯一下。撈出擠掉多餘的水分。

5、拌上糖，拌勻一點。如果想更甜點就多放點糖，只是個人認為糖這麼多就夠了。

6、將密封瓶子事先開水煮過消毒，晾乾晾涼後就可以裝拌好的薑片了，擰緊蓋子放冰箱存放。醃上三五天就能吃了，長時間不吃就會有點兒變酸。

方法三

材料：姜1000克，冰糖400克，白醋400ML。

步驟

1、子姜洗淨，充分晾乾。

2、撕去外皮，切掉末梢。

3、切薄片。

4、放進盒子裏，撒上適量鹽。

5、扣上盒蓋，上下搖，搖勻。醃製2小時。

6、稱出冰糖400g。

7、鍋裏放少量水，加入冰糖熬化。

8、冰糖化開後關火，倒入白醋400毫升。

9、放三朵玫瑰茄進去泡着。

10、晾涼。涼了以後，顏色泡出來了。

11、醃過的子姜會出水，倒掉這些汁水。並且擠壓薑片，壓出其餘水分。

12、將晾涼的糖醋溶液倒進去。

13、扣上盒蓋，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。

二、姜的功效與作用

1、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。

2、痰多咳嗽：用生薑15克煎湯，加白糖適量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

3、感冒頭痛：將雙腳浸於熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，並不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

4、牙周炎：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。

5、偏頭痛：當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手。大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。

看到這些酸嫩姜做法，大家是不是想要自己動手試試看呢？那麼就趕緊行動起來吧！姜不僅能夠做成美味的菜品，也能夠和紅糖一起泡着喝，既暖胃又暖身，而且對身體的健康有許多的好處，同樣，每天都可以食用生薑泡水，能夠有效的去除體內的濕氣哦。