沒想到牛尾巴居然有這麼大的用處！，牛尾巴湯怎麼做好吃

牛肉是全球公認的營養價值高，肥肉少，對身體健康有益的肉類。現在流行一句話，吃白肉不如吃紅肉，紅肉指的就是牛肉，各個高級餐廳都有牛排這道經典菜餚。但是牛骨頭燉的湯營養更豐富，還可以和各種蔬菜搭配，更增加了味蕾的層次感，牛尾是牛身上最靈活的部位，所以也好吃，今天小編就帶大家來看一下牛尾巴湯的做法。

牛尾巴湯怎麼做好吃  沒想到牛尾巴居然有這麼大的用處

用料：牛尾2斤，姜，葱，香菜，料酒，鹽，花椒水(提前泡好)。

做法：

1.牛尾骨順着骨關節用砍刀剁開，用清水浸泡4個小時，中間換幾次水;

2.牛尾骨的血水差不多沒了之後，洗淨撈出放鍋裏，倒入涼水沒過骨頭，放點料酒然後用大火把湯燒開;

3.撈出洗淨放入砂鍋裏，水要沒過骨頭多一點，放上薑片，葱，適量放點料酒，花椒水然後用大火燒開十分鐘，改小火慢燉;

4.小牛骨燉的時間能快些，如果是老牛的骨頭，那就慢慢來吧，燉的越爛越好，營養都出來了;

5.把香菜葱切碎放大碗裏，盛上牛尾湯，放入適量的鹽和醋，一碗香噴噴的大補湯就完成了。

小貼士：

還有就是在牛尾湯熟了以後，可以放入你所喜歡的蔬菜，比如西紅柿、土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔，山藥，圓白菜，各種蘑菇，還可以兩三种放在一起燉，既有營養又好吃，而且還解膩。

好了，以上就是牛尾巴湯的做法了，小夥伴們都學會了麼?其實牛尾湯不僅味道很好，營養也是十分豐富，對身體有很好的滋補作用。特別適合身體虛弱的人羣食用，具有補氣血、緩解腎虛和脾胃不和等功效。牛尾巴湯這麼好，小夥伴們有沒有很心動?趕緊行動起來吧！而且小編還要提醒大家，牛尾巴湯燉的時間在2小時左右最為合適，因為這個時間可以將營養充分的釋放到湯裏，更美味營養哦!