西蘭花牛排做法你知道嗎

對於西蘭花這種蔬菜大家肯定都是十分熟悉的，我們平日裏吃到西蘭花的機會非常多，西藍花清炒的時候非常好吃，除了這個方法者外，它的味道和很多的肉類搭配在一起也是不錯的，今天就給大家介紹西蘭花和牛排搭配在一起怎麼做好吃的。

一、西蘭花牛排

食材明細：醃製好的牛排1、醃製好的魚排1、西蘭花0.5棵、胡蘿蔔0.5棵、蒜瓣6個、鹽適量。

牛排西蘭花的做法步驟：

1.市可買到的醃製好的牛排和魚排

2.鍋裏放入少量油，將魚排牛排煎制三分鐘

3.準備半棵西蘭花，半根蘿蔔切片，蒜瓣剁碎

4.將西蘭花和胡蘿蔔用熱水焯一下，撈出備用

5.內放油，將蒜末炒香，倒入西蘭花胡蘿蔔，放入適量鹽

就是這麼快這麼簡單，來吃吧～

小竅門：

牛排搭配點蔬菜，營養又解膩

二、西蘭花的價值

維生素C含量比辣椒高:

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上,西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜誌上,也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用,主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙,據説長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。

除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時,西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

西蘭花牛排的做法我們在第一部分給大家介紹了最為基本的一種做法，其實現在超市裏都有售賣現成的調製好味道的牛排有興趣的朋友都可以購買這些不同的口味的牛扒自己回家裏簡單的在火上考一下就能夠吃了，之前也介紹過牛肉的價值很豐富。