酸奶的營養成分

很多人都喜歡喝酸奶，特別是學生，因為喝酸奶可以長個子，而且還能補充營養物質。現在在市場上，酸奶還可以做成很多東西，也是非常好喝的。那麼，就有人問了，酸奶的營養成分有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、酸奶的營養成分　

1、能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收

2、酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效

3、乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用

4、能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素

5、有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

6、一般來説，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌羣失調。

酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌羣到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來説也是最需要的。

酸奶除了營養豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護腸道菌羣生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

目前市場上一些生產者把"含乳飲料"打着"酸牛奶"的旗號銷售，故意混淆這兩種原本不同的產品概念。一些含乳飲料廠家開始在產品名稱上大打"擦邊球"，在產品包裝上用大號字標出"酸奶"、"酸牛奶"、"優酸乳"等含義模糊的產品名稱，只有細看才能發現旁邊還另有幾個關鍵的小字----"乳飲料"、"飲料"、"飲品"。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於酸奶的營養成分，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。酸奶含有乳酸菌，乳酸菌能減少某些致癌物質的產生。酸奶含有多種酶，能夠促進消化吸收。