這個方法很多人都不知道，速凍水餃煮多久Q彈又好吃

現如今，各類速凍食品進入到了家家户户。其中速凍水餃廣受大家的喜愛。很多人不僅在超市裏購買速凍水餃也會自己包一些水餃凍在冰箱裏，在需要的時候拿出來煮幾分鐘就可以食用，方便又快捷。但是俗話説：“吃餃子容易，煮餃子難”，無論是購買的成品還是自己製作的速凍水餃，在煮水餃的過程中，相信大家都遇到過餃子餡煮不熟或者餃子皮煮破了等問題。

速凍水餃煮多久Q彈又好吃

要想把速凍水餃煮的Q彈又好吃需要掌握以下幾個小竅門：

1.解凍

相信很多人將速凍水餃從冰箱裏拿出來之後，會馬上放入熱水裏面煮熟。其實，速凍水餃因為長時間的冰凍，缺乏了一定的水分。因此，如果在放入熱水之前將水餃放到冷水裏面浸泡一會(不要泡太久)，讓餃子皮恢復一定的水分，煮出來的水餃會更加的Q彈。

2.加鹽

在煮餃子的水裏面放入適量的鹽，可以防止餃子皮破碎同時防止餃子產生黏連。這個小竅門相信很多有生活經驗的人都聽説過，但是你們知道這其中的原因麼?餃子水裏放鹽是因為水裏有許多的澱粉，蛋白質之類的。而鹽在水裏可以以離子形式存在，然後結合了澱粉和蛋白質。加了鹽的餃子水煮出來是清的，餃子就不容易破碎了。

3.水温

很多人煮餃子的水喜歡大火煮沸，其實水的温度在40度的時候是最適合的。速凍水餃不像新鮮的水餃那樣，大火煮也不會破皮，速凍水餃的皮很容易碎掉，因此水的温度不宜過高，用小火慢煮才不會破皮。

4.三起三落

在煮水餃的時候，可以參考“三起三落”的小竅門。當餃子全都浮起來的時候加入少許涼水，這時水會停止沸騰，等水再一次煮開，餃子再一次全都浮起來的時候，再加入一些涼水。如此反覆三次，最後將餃子撈起放入盤中。

除此之外，大家在煮速凍水餃的時候要注意以下幾點：第一，在放入速凍水餃的時候，要一個一個地放入鍋裏，切忌一起放入。第二，在煮餃子的時候除了放入一些鹽也可以加入一些醋和葱花，這些都可以防止餃子皮破碎和黏連在一起。第三，在煮餃子的時候，同時大家也要注意不要過度地攪拌餃子，最好用鏟子的背面順時針推動餃子，鏟子要挨着鍋底慢慢推動，防止因為不小心將餃子皮弄碎。以上就是小編為大家總結的速凍水餃煮多久Q彈又好吃的小竅門，大家瞭解了麼?