你知道嗎？，蛙煮多久

我們現在每一天能夠選擇的食物種類越來越多了，各種不同的食物種類有着不一樣的烹製方法和烹製過程中的注意事項，瞭解這些烹製方法和注意事項，才能夠做出我們滿意的食物來。那麼，各種我們吃到的食物中，你知道多少種的烹製方法呢？

你知道蛙煮多久嗎

一、牛蛙煮多久

看具體操作了，如果沒閹過的話，大概是1小時吧，如果閹過的話10幾分鐘就可以了，為了保持牛蛙鮮娕的口感，建議你還是先閹下吧，方法是1Kg牛蛙放500g鹽，也就是一包鹽了，注意是一整包少了不行，為什麼要放那麼多鹽呢，因為鹽有殺茵的作用，牛蛙身上寄身蟲太多了，這樣做起到殺茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不會老。

二、幹鍋牛蛙

主料：牛蛙400g、萵苣、八角、豆瓣醬、生薑片、大蒜、鹽、白胡椒粉、幹辣椒、剁椒、生抽、料酒、糖、油、洋葱、生粉

做法：

1、生蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時。

2、準備調料

3、生薑片和大蒜片

4、萵苣去皮洗淨切條

5、洋葱切片，蒜薹切段

6、之後倒出醃製的水分裹上生粉

7、熱鍋倒入油，油温5分熱。

8、下入牛蛙煎至表面生皮後撈起，瀝乾油分

9、留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香

10、再倒入豆瓣醬轉小火煸香，倒入八角和幹辣椒煸炒均勻

11、煸抄出香味倒入香葱和蒜薹，萵苣。煸抄均勻回鍋牛蛙，加入適量開水。加入剁椒煸炒均勻，保持大火一直燒至收幹汁水即可。 

三、泡椒牛蛙

用料：牛蛙2只，姜 80ml，紅山椒1-2勺，白糖適量，陳醋10ml，胡椒粉2大勺，大蒜2小勺，鹽適量，料酒適量，豆瓣醬1小勺，水澱粉30ml。

步驟：

1、首先將去好皮的牛蛙切塊、薑切片、蒜子切片。鍋中放入油，下入姜、蒜子煸香。

2、接着倒入牛蛙，翻炒至變色後，加入紅山椒，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量料酒、陳醋，倒入適量豆瓣醬，翻炒出紅油。

3、隨後倒入少量清水，撒上胡椒粉，大火煮開，轉小火煮至湯汁收幹，然後淋入適量水澱粉，拌勻收汁，就可以享用了

四、川味饞嘴蛙

原料：牛蛙 2只、絲瓜 2根(去皮,切塊)、郫縣豆瓣醬(2大匙切細)、油辣椒1大匙、花椒 1大匙、鹽 少許、胡椒 少許、油 少許、生粉、葱薑蒜、紹酒。

製作：

1、牛蛙清理乾淨後切塊，下鹽、生粉醃半個小時左右。

2、鍋裏下油，下葱薑蒜，花椒煸炒出味後下豆瓣醬、油辣椒繼續煸炒，下絲瓜，炒到半熟後倒出。

3、鍋裏再下油， 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家裏實在是不想炸東西)，半熟後把絲瓜倒回去，繼續炒。

4、下酒，稍稍翻炒後加水。

5、燒滾後轉小火燜5分鐘左右，勾薄芡，裝盤。

看了上面文章中對牛蛙煮多久的相關內容的解答，相信你知道這個問題的答案了吧。牛蛙這種食物，現在也是我們經常會吃到的，有些人會非常喜歡吃，但是有些人會不喜歡吃。對於那些喜歡吃牛蛙的人，知道在牛蛙烹製過程中，需要注意的事項是非常有用的。