不知道了吧，班戟芒果叫什麼

班戟芒果叫什麼，其實就是一種港式西點。現在可以説進入全民烘焙的時代了，家家都有不少烘焙工具和烘焙配方，水果也是重要的烘焙食材之一。好吃的芒果現在四季都能買到吃到，朋友們想嘗試做芒果班戟不？哈哈一起了解下做法和營養價值吧。

班戟芒果叫什麼，不知道了吧

對於烘焙不太熟悉的人來説聽到，芒果班戟會覺得一頭霧水。小編給您解開它的神祕面紗吧。

一、什麼是芒果班戟

班戟是pancake的粵語音譯，是一種用黃油在煎鍋中烹製的小麪包幹，它有許多種不同版本的做法。一般來説班戟使用的是未經發酵的麪粉製作，屬於快速烘培麪包，不過有些版本的做法裏也採用發酵後的麪粉來做。芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經過香港人的創造改良，芒果班戟已經變成了經典的港式甜品。

二、芒果班戟的做法

做法一材料：牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個(如果雞蛋個頭太小，可適當增加1~2個)，黃油15克，植脂奶油適量，大台農芒3個。

做法：牛奶中篩入低粉。牛奶和低粉攪拌均勻。雞蛋加20克糖打散打勻加入牛奶低粉糊中，攪勻。加入液態油，攪勻。攪勻後將麪糊過篩。用不粘鍋做麪皮，大約3大勺做一張，旋轉鍋子儘量攤均勻，邊緣有點乾結就可以用筷子慢慢挑起了，兩面煎好後放盤子中晾涼淡奶油加30克糖打發。為了解膩加了一小勺檸檬汁，檸檬汁在奶油打發後加入，繼續打幾下即可。芒果去皮切塊。麪皮徹底晾涼後，中間放一勺打發奶油，加一塊芒果塊然後在果肉上再蓋一層奶油四邊交疊翻面即可。天熱包好後放冰箱冷藏。

三、芒果的營養作用

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。 [4] 芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

芒果叫什麼，也叫杧果。具有熱帶水果特有的濃烈香味，對味道敏感的人會覺得杧果聞起來和榴蓮有點接近。所以愛吃榴蓮班戟的朋友，做大名鼎鼎的榴蓮班戟時候，處於成本考慮可以用芒果代替榴蓮，味道和風味都比較接近，而且做法簡單，營養滿滿。