你喝過嗎，芝麻糊

芝麻糊，你喝過嗎，依稀記得小時候最愛喝的就是芝麻糊，尤其是黑芝麻的，黑芝麻糊喝起來很好喝，因為芝麻糊其實也很有營養哦，尤其是自己動手現磨的芝麻糊，更好喝，而且味道更好哦，如果你想喝了，也不想動手，那就去超市百貨架上去買吧，挺好喝。

一、芝麻糊的功效與作用

（一）營養功效

功效作用芝麻糊是以黑芝麻為主要原料，加入其它五穀雜糧製作而成的一種食品。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。如果選擇適當的配料，還有其它功效。中醫認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效。具有預防衰老、促進人體新陳代謝、治療便祕等功效。

1、預防衰老

芝麻糊中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防衰老的重要滋補食品。

2、促進人體新陳代謝

芝麻糊中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體新陳代謝，還有利於雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

3、治療便祕

芝麻糊能使皮膚光滑，減少皺紋的生長，同時還能改善膚色暗沉，對治療便祕也有效。

營養價值芝麻糊中含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等，並含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。

芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效，適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。

黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白淨。

利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

（二）注意事項

適宜和禁忌適宜：女性、便祕者

女性以及便祕者食用。

禁忌：慢性腸炎、腹瀉者、男子陽瘩、遺精者

慢性腸炎及腹瀉者要忌食;男子陽瘩、遺精者忌食。

母嬰宜忌孕婦可以適量食用。

芝麻糊中的鈣含量比蔬菜和豆類都要高,僅僅次於蝦殼,孕婦經常食用,對胎兒的發育有良好的促進作用。

嬰幼兒應少吃。

芝麻糊含糖量過高，有添加劑，嬰幼兒應該少食。

温馨提示過量食用芝麻糊會導致內分泌紊亂，引起頭髮脱落、油膩、乾枯等頭皮問題，建議每天食用量不超過一瓷勺。

二、芝麻糊的製作方法

1、糯米提前用冷水浸泡一個半小時後淘洗乾淨，然後將水瀝乾備用

2、黑芝麻用小火炒熟備用，但不要炒過了，否則黑芝麻會有苦味/3、紅棗洗淨後用挑核器挑去桃核，也可以用筷子捅一下。

3、將黑芝麻，泡好的糯米，紅棗加450ML的水倒進料理機裏。

4、用料理機打成芝麻稀糊，多打幾次，讓糊更細膩。

5.可以藉助木鏟按壓出芝麻渣子。

6、然後把按壓出的渣子再次投進料理機，加入200ML的水再次攪打。

7、然後把紅棗切成小塊。

重複上面的步驟，將芝麻水濾出，剩下的渣子的形狀是乾燥的，渣子可以和五穀雜糧一起打成米糊，或者做餅

邊加熱邊用手動蛋抽攪拌，直至芝麻糊越來越粘稠

8、然後盛出即可食用。

芝麻糊， 你喝過嗎，經過小編的介紹，你對芝麻糊的瞭解是不是更多了呢，其實對於芝麻糊來説，比較受老年朋友的信賴哦，因為一方面又營養價值，另一方面芝麻糊經過水的稀釋，成了帶湯的，也有利於消化，所以呢比較受老年人的喜愛，好了就寫到這。