孕婦可以吃蠔油嗎

耗油，富含豐富的鋅元素和氨基酸，它作為調料，多出現於食用火鍋的時候，用於提鮮。食用耗油對人體還有許多的好處，但是，是所以人都能吃耗油嗎？比如説孕婦，她們的身體更加脆弱，飲食也應該更加註意，孕婦可以吃蠔油嗎？

一、孕婦可以吃蠔油嗎

當然適合。蠔油中含有大量的鋅元素，對於缺鋅的孕婦來説，完全可以選擇吃蠔油來進行補充。

二、耗油的好處

蠔油為貝類提取物調料，其中含有豐富的微量元素以及多種氨基酸，尤其是鋅元素含量非常高，是缺鋅人士的首選膳食調料。

蠔油中的氨基酸超過22種，且各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量佔總量的一半之多，它和核酸共同構成蠔油呈味主體，二者含量越高，蠔油的味道就越鮮美。

另外，耗油富含牛磺酸，而牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。然而，如此美味，且營養價值極高的耗油。

三、孕婦吃耗油究竟有哪些好處呢

1、蠔油裏鋅元素含量豐富，倘若孕婦缺鋅，則會影響其食慾，進而導致孕婦免疫力下降，並且會影響孕婦維生素A的代謝。在懷孕初期，孕婦常常會食慾不振，此時吃蠔油，便可以打開孕婦的胃口，增強其營養。

2、蠔油中的22種氨基酸，能夠給孕婦提供堅固的健康基石。此外，蠔油中的含量較多的穀氨酸可以使菜餚的味道更加鮮美，能增加孕婦的食慾。

3、耗油中所含的牛磺酸，對於孕婦有增強免疫力、抗癌防癌的作用。對於胎兒就更為重要了，其中很重要的一點就是，充足的牛磺酸可以促進胎兒腦細胞的生長，從而使胎寶寶更加聰明。

四、孕婦在吃耗油時也要注意一些事項

1、不能過度加熱，不然容易使鮮味降低，營養成分散失，甚至會產生有毒的物質，通常情況下，只要温熱即可使用，如此吃起來最為安全。

2、不能一直吃，特別是加熱再冷卻後的耗油不能再食用。

五、孕婦應該怎麼吃蠔油才好呢

1、在畜肉類原料中的運用，比如"蠔油牛肉"：牛肉頂刀切片後做致嫩處理，再上漿劃油，調以蠔油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鮮醇甘腴;煮肉做湯時，加少許蠔油，可令湯更鮮，味更醇。

2、在冷菜和點心主食中運用時，主要以拌料與蘸食料的形式出現。比如"蠔油拌三絲"、"蠔油拌麪"、潮州的"白切雞"、"蘿蔔糕"以蠔油為味碟用於蘸食等等。

3、使用蠔油做芡汁時，應當注意切勿直接上芡，而應和高湯拌勻稀釋製成芡汁。蠔油芡汁最宜在菜餚八成熟時下鍋，這樣比較容易顯色且蠔味香濃，務必牢記不要再熗鍋操作時使用。

孕婦可以吃蠔油嗎？上文告訴了我們答案，孕婦是可以吃耗油，並且孕婦吃耗油還有許多的好處，上文對此都做了詳細的講解，讓我們瞭解了更多的關於耗油的知識。既然知道了耗油有這麼多的好處，我們以後在生活中可以更多的使用耗油。