對人體有何好處，鹹黃瓜怎麼醃好吃

黃瓜，屬於是一種比較特殊性的菜呂，其既可以生食，也可以進行烹飪後食用。味道上會帶有着黃瓜獨特的清新味。那麼把黃瓜，用來進行醃製，怎麼做才會讓其更加的可口呢？以下小編就有整理到相關的做法，平時喜歡吃黃瓜的人們，還有等什麼呢？一起來看看吧！

一、鹹黃瓜怎麼醃好吃

1.要選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂;生薑及尖椒也要選擇新鮮的，

2.將黃瓜、尖椒、生薑及蒜瓣等食材洗淨後，晾乾表面的水分。

3.把晾乾的黃瓜切成段，再把段均勻的切成條，放入盆中，加入食鹽，把黃瓜條上下翻，使醃製均勻，大概15分鐘左右醃出水分

4.在醃製黃瓜條的空閒時間裏，我們可以來進行配料，把醬油倒入鍋中，煮開，加入冰糖，一起化開。然後關火，把調好的醬液盛起放涼，然後，放入植物油，燒熱，加入花椒，等花椒爆香後，關火晾涼

5.把生薑切成小塊，蒜瓣切成薄片，尖椒部分切開(全部切開黃瓜會太辣，根據口味)備用，醃過的黃瓜條，水分出來了很多，把水過濾掉，

6.食材準備好以後，先把晾涼的醬液倒進準備好的罈子裏，然後加入黃瓜條、姜塊和蒜片

7.把晾涼的爆香花椒澆入罈子裏，再加入白酒，把罈子口密封好，大概一個星期後就可以吃到色香味俱全的清脆的醃黃瓜了

二、吃黃瓜的好處

1.黃瓜中含有硅，硅能夠加強結締組織，是關節更加健康，當黃瓜汁和胡蘿蔔汁混合後，就會發揮神效，有效地降低血液中的尿酸含量，從而可以緩解關節炎的疼痛。硅還有一個作用就是使你的頭髮指甲更加光滑

2.對於老年朋友來説，長期受糖尿病，膽固醇，血壓的困擾。建議你們多吃黃瓜，因為它有治療糖尿病，降低膽固醇，控制血壓的功效。黃瓜中含有一種激素，可以刺激人體產生胰島素，從而降血糖。黃瓜中大量的鉀，纖維素等能夠有效地調節血壓，黃瓜中的一種叫黃瓜固醇的化合物能夠降低血液中的膽固醇水平。

3.一些愛美的女性朋友不妨多吃些黃瓜。首先它可以排毒，黃瓜的水分為會溶解掉你身體的廢物，為你的身體提供水分，黃瓜百分之九十都是水，能夠很好地補充水分。有助於消化和減肥，減肥的朋友一定要常備哦，黃瓜水分高熱量低，所以是減肥的佳品，黃瓜的纖維能夠幫助你消化。

4.黃瓜中含有維生素A,BC，補充這些維生素有利於加強你的免疫力，讓你容光煥發，將黃瓜切片敷在臉上還有美容的效果，因為含有金屬元素鉀，鎂。敷在眼睛上治療黑眼圈，以後再也不用擔心熊貓眼了。

鹹黃瓜怎麼醃好吃？以上已經把其做法告訴大家了，在平時的日常生活中，若是想吃醃黃瓜的話，也可以這樣進行製作哦。當然常吃黃瓜對身體的好處也是極為不錯的，可以起到預防一些疾病的功效。但是需要注意一下的是，在購買的時候，儘量購買新鮮的些的哦！