奶油南瓜怎麼做

眾所周知，南瓜是一道非常好吃的食物，它所富含的營養價值也很高，可以達到清熱解毒的效果呢。但是很多人不知道南瓜還有很多其它做法。那麼，就有人問了，奶油南瓜怎麼做呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

奶油南瓜怎麼做

奶油南瓜派

食材明細

南瓜大量、奶油適量、澱粉適量、糖適量、曲奇5個、果醬少量、奶香口味

做法

1、南瓜的用量取決於烤盤的大小，我用的烤盤是大號的，所以用的南瓜也比較多，大概是直徑20釐米的南瓜取材一半。

2、洗乾淨後，去皮去籽，然後切成小塊放入蒸鍋裏。我們家沒有籠布，所以用的是過濾紙。

3、20分鐘後取出，用攪拌機打碎，或者用勺子碾成泥。然後加入奶油或者黃油，澱粉和白糖。建議多放些白糖，這樣蒸出來會好吃很多。

4、取幾塊曲奇，放在密封的塑料袋裏，然後用擀麪杖擀碎，備用。建議最好用純牛奶或者粗糧的曲奇，我用的這種夾雜着巧克力的曲奇效果不是最好。

5、取果醬少許備用，或者用包裝好的這種甜果子切成碎塊，備用。

6、取這個樣子的烤盤，底部已經鋪好了餅乾屑。如果買不到這種烤盤，就用方法4把大量的曲奇碾碎鋪在錫箔紙的烤盤裏然後壓實就可。

7、把攪拌好的南瓜泥平鋪在烤盤裏，大概一半的位置，然後用勺子抹平。接着把方法4碾碎的曲奇碎均勻在灑在上面。

8、接着再把剩下的南瓜泥鋪在烤盤裏，同樣用勺子抹平後，用方法5的果碎點綴在上面就可。然後送入烤箱，温度華氏350，攝氏大概160左右，温度20分鐘即可。

9、出爐後，顏色會變的飽滿，非常好看。等待放涼後，放入冰箱冷藏，幾個小時後就可切開食用。

用料主料黃油75克糖粉30克雞蛋30克杏仁粉20克低筋麪粉125克輔料蛋黃80克利口酒10毫升細砂糖65克香草精3滴淡奶油390克南瓜500克水500克砂糖150克鹽0.5克泡打粉1克

奶油南瓜塔

做法

1.甜酥麪糰: 黃油:75克，鹽0.5克 ，糖粉30克，全蛋30克，杏仁粉20克，低筋麪粉125克，泡打粉1克

內餡: 蛋黃4個，利口酒10毫升 ，細砂糖65克，香草精3滴，淡奶油390克，南瓜(帶皮500克左右)

模具抹油,準備好青南瓜一個

2.切開成薄片

3.煮熟後加幼砂糖再煮五分鐘,取出放入冰塊冷卻,瀝乾水份

4.把黃油軟化到手指摁進去的程度,加入糖粉,杏仁粉

5.放入攪拌機, 攪拌成泥狀

6.所有的粉類過篩加入,加入全蛋後再打成顆粒狀.放在油紙上揉成團放冰箱冷凍

7.取出拍平後撒粉擀成3毫米的厚度,

8.有粉的一面朝上放入模具,切掉多餘麪皮,整理好模具邊緣,邊上儘量高一點,然後放入冰箱冷凍鬆弛

9.蛋黃加入少量淡奶油攪拌均勻後加入幼砂糖和剩下的淡奶油一起攪拌

10.加入香草精攪拌後過篩

11.從冰箱取出模具,放上南瓜片，倒上奶油蛋黃餡。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於奶油南瓜怎麼做，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。奶油南瓜可以做成奶油南瓜派，奶油南瓜塔等等美食。做法各種各樣，而且還非常簡單易於操作。