如何做紫薯才好吃

紫薯小編之前也介紹不少了，不知道現在對紫薯有多少了解呢？大家一般吃紫薯的方法都是直接蒸或者煮糖水，那麼大家還知道有什麼做法嗎？那麼下面小編就給大家介紹一下紫薯如何做才好吃呢，如果想知道的朋友們就趕緊往下看一看吧。

如何做紫薯才好吃

一、紫薯芋圓

材料：紫薯500克、木薯澱粉250克。

做法

1、紫薯蒸熟，弄爛，根據個人口味加適量白糖或蜂蜜。

2、加入澱粉，澱粉不要一次加夠，要分次加入，揉成乾的有彈性的麪糰就算成功了。

3、找個大案板或一大盤子，上面撒些普通麪粉，把麪糰分別搓成細條切丁即可。

小貼士：芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個月之內吃完。

二、紫薯饅頭

材料：紫薯1個約130克、麪粉200克、酵母2克、水約75克(水量視麪粉吸水性適量調整)。

做法

1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之後比較細膩，揉成麪糰也會比較均勻。 

2、將過篩後的紫薯泥加入麪粉中，用手搓勻。  

3、酵母溶於水，逐步加入麪粉中，揉成均勻光滑的麪糰。 

4、蒙上布，餳30分鐘。 

5、將餳後的麪糰再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型，墊上玉米皮。 

6、將饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鐘左右。 

7、30分鐘後，開火，將饅頭蒸熟即可。

三、紫薯燕麥粥 

材料：紫薯、酸奶、水、燕麥即食、水果、堅果。 

做法

1、紫薯蒸熟，去皮。 

2、將紫薯、酸奶、水適量加入料理機，打成奶昔狀。 

3、即食燕麥和紫薯奶昔倒進碗裏攪拌均勻，用勺子表面將之弄平，在用奶昔淋面均勻。 

4、保鮮膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出擺上水果堅果即可。 

小貼士：請前一天晚上做好，一整晚燕麥會被泡的軟軟的超好吃。

四、紫薯吐司 

材料：紫薯300克、牛奶10克、鹽4.5克、細砂糖45克、雞蛋80克、牛奶110克、高筋麪粉375克、酵母4.5克、橄欖油30克 

做法： 

1、將紫薯洗淨。 

2、蒸鍋中水煮至沸騰，放入紫薯，大火蒸25-30分鐘左右。 

3、蒸好的紫薯待涼去皮，加10克牛奶，用叉子壓成紫薯泥。 

4、紫薯泥和牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖一起放在麪包桶底部，然後鋪上高筋麪粉，在高筋麪粉上面劃出凹槽，放入酵母。 

5、選擇“和麪”程序，揉麪30分鐘後，加入橄欖油。啟動“法式麪包”程序，默認重量“750克”，燒色“淺”，按“啟動/停止”鍵，麪包機開始工作。 

 6、麪包機停止工作出爐，出爐後立刻脱模，放在晾網上放涼後再切片。

如何做紫薯才好吃，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？大家下次想吃紫薯的話，再也不用只會烤紫薯了，大家快來嘗試一下小編介紹的做法吧。紫薯雖然富含很高的營養價值，但是也不能多吃哦，一定要控制好食量。希望小編的這篇文章能夠幫助到大家。