那麼自己怎麼做冰粉呢，夏日來一碗冰涼涼的冰粉是很爽的

冰粉是很多人都非常喜歡的一款夏季小吃，冰粉也有人叫涼粉。其實冰粉的做法很簡單，不過想要做得好吃的話，就要多下點功夫查一下知識啦，今天小編就給大家介紹一下關於冰粉的有關知識和怎麼做冰粉更好吃，讓大家在家都可以自己做出好吃的冰粉。

冰粉，有些地方又叫涼粉。據説起源於雲、貴地區，後傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡單，喜歡的朋友在家試試看吧。

一、冰粉的營養價值

全草藥用，有鎮靜、祛痰、清熱解毒之效。假酸漿是一種中草藥，全草入藥，名為假酸漿。葉含假酸漿酮、魏察假酸漿酮;全草含假酸漿甙苦素;根含託品酮、古豆鹼。全草具有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、風濕痛、疥癬等症。種子入藥，名為假酸漿籽。含油18.6%，其中飽和脂肪酸11.1%、亞油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物質(豆甾醇、谷甾醇)0.83%。有清熱退火、利尿、祛風、消炎等功效，治發燒、風濕性關節炎、瘡癰腫痛等症。花入藥，名為假酸漿花。祛風、消炎、治鼻淵。假酸漿也是製作冰粉的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

二、怎麼做冰粉?

用料

冰粉粉 20克

開水 1000毫升

紅糖 20克

白芝麻 適量

乾果 適量

做法步驟

1、準備食材。冰粉粉20克、開水1000毫升、紅糖20克、白芝麻適量、乾果適量。(冰粉粉在網上有賣，價格很實惠，大概2塊錢一包。親們，可以去萬能的某寶找找。)

2、把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然後用勺攪拌至沒有顆粒即可。

3、將水室温晾涼，然後放到冰箱，冷藏3個小時，冰粉就凝固好了，如圖。(在整個晾涼凝固的過程中，千萬不要去搖晃盆。)

4、鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然後關火晾涼，紅糖汁就做好了。

5、用刀或勺將冰粉劃開，然後裝到碗裏。

6、淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、乾果就可以食用了，味道超讚~

通過上文對怎麼做冰粉的介紹，相信大家都略知一二啦。知道怎麼做，重要的是自己動手做哦，動手做一道簡單的小吃，不僅能夠讓自己心情更加愉悦，做出來的食物自己也更加放心哦，不要猶豫啦，趕緊學起來，給自己和家人做一道美味可口的冰粉吧！