它幼嫩的口感才最惹人愛，菠菜苗是什麼

菠菜是大家日常吃的比較多的一款蔬菜，尤其是現在正處在春季，也正好是菠菜大豐收和上市的好時節，所以很多人日常都會買菠菜回家吃，但是人們吃菠菜卻不一定了解菠菜苗是什麼東西?所以今天小編就藉着這個機會來給大家科普一下關於菠菜苗的一些小知識。

一、菠菜苗是什麼

大家日常在市面上見到那種比較大株的菠菜就是正常的菠菜，但是還有一種比他們要小上很多，大概只有一個巴掌的長度的那種菠菜，就是菠菜苗了。相對於成熟的大株菠菜，菠菜苗它的口感更脆嫩，特別適合用來作配料。

二、菠菜苗怎麼做好吃

1.菠菜苗炒菌

因為菠菜苗和菌類都是春季應季的食材，而且它們的營養價值都非常的高，特別適合作為一種滋補的食物在春天的時候進食。因此，菠菜苗炒菌也是特別受人們歡迎的一道家常菜，它們的製作方法也非常的簡單，用時也很短。因為菠菜苗和菌都是熟的非常快的食物，所以大概一道菜下來只需要十來分鐘就可以了，如果炒久了的話，就會破壞它們幼嫩的口感。

2.菠菜面

相對於大株的菠菜，在製作菠菜面的時候使用小棵的菠菜，口感會更好，吃起來的麪食也更加的爽滑。而且在製作這道菜的時候，一定要將菠菜清洗乾淨，因為小株的菠菜頭部含有的沙子是非常多的，如果沒有洗乾淨的話，那麼在吃菠菜面的時候就會吃到沙子，這就非常的影響食慾。

3.菠菜粉絲煲

粉絲如果單吵的話，吃起來是非常的噎的，那麼很多人在製作粉絲煲的時候都會放一些爽口或者水分含量充足的配菜，那麼菠菜苗就是特別好的選擇，而且他比豆芽的營養價值更高。因此有條件的朋友在製作粉絲煲的時候都會選擇放菠菜苗。

4.菠菜苗湯

菠菜苗湯同蘿蔔苗湯一樣特別的爽口，而且營養價值很高，很多人在春季的時候都喜歡用菠菜苗煮湯喝，那麼再煮的時候再放一點枸杞就是一道非常養生的湯品了。但是記得菠菜苗不用煮太久，這道湯大概只需要十分鐘不到就可以了，因為開水滾一次就説明這個菠菜苗熟了，如果煮的太久的話，菠菜苗會變黃，是非常影響它的口感的。

三、菠菜苗的價格怎麼樣

相對於大株的那種菠菜而言，菠菜苗他的價格會貴一點。因為栽培同一種菠菜，大株的菠菜它的重量比較重，而菠菜苗它的重量非常的輕，那麼如果單價還不高的話，菜農們就會虧本。所以這也就是為什麼菠菜苗的價格會比大株的菠菜貴4到5塊錢左右，尤其是在過年期間的菠菜苗會賣到十幾塊錢一斤。

都説物以稀為貴，相信在現實生活中，很多人都是不知道菠菜苗的，自然也就沒有吃過菠菜苗。如果再通過以上這篇文章的閲讀之後，你對菠菜苗特別感興趣的話，那麼就可以去市場上買一些菠菜苗，回家煮着吃一下，相信他的味道，一定不會讓你失望的，菠菜苗同菠菜一樣含有非常好的營養價值，能給人體提供很多的幫助，尤其是春天這個時期，大家更應該多吃一點蔬菜。