最經常使用的大料都有哪些，大料有多少種

在我們做飯的時候，尤其是在燉煮一些菜品的時候，裏面都會加入一些花椒大料，花椒大料可以起到去腥的作用，並且可以讓菜品的味道更加的豐富，然而對於很多人來説，大料也只是一種叫做八角，除此之外似乎沒有任何的概念，那麼今天我們就來説一説大料有多少種?

一、大料有多少種

其實全球各地大料加在一起的種類可以達到300多種，並且這些大料的種類分佈在了每個地方，不同的國家使用的大料也都是不一樣的，畢竟烹飪的方式和習慣是不相同的。

二、最經常使用的大料都有哪些

1.八角

八角在很多地區就會被統一默認成是大料，然而它只是大料當中的一種，我們在製作一些燉菜或者煮菜的時候，經常會使用八角，尤其是在燉肉的時候或者是滷肉的時候，放入八角有着去腥的作用，還能夠讓肉的鮮味提升，我們平時用到的五香粉，其實製作的原料也是八角。

2.茴香

茴香一般分為大茴香和小茴香，兩者的用途基本上都是相似的，有些地方會把這種香料叫做自然，這種香料經常在燒烤的時候使用，可以掩蓋肉當中的臭氣。

3.花椒

在我國絕大部分的菜品當中都少不了花椒和八角，這兩種香料已經是一種固定的組合了，花椒的種類有很多，對於身體的好處也有很多，並且部分地區的花椒也有麻椒，用來製作川菜是必不可少的。

大料有多少種?全球各地加在一起的大料品種將近300多種，然而我們日常生活當中用到的大量，其實才只有不到10種，然而這些香辛料卻已經足夠我們用來製作各種各樣的美食了，建議大家如果不會使用這些大料的話，可以查閲一些資料，在做菜的時候放入一些，可以提升菜的味道。