怎麼做好吃,家常火鍋買什麼菜
冬天火鍋店是必滿的,每次小編去都要排好久的隊。相信很多人都有這個苦惱,但是我們在家也能吃上火鍋。好多人都在思考家常火鍋買什麼菜,怎麼做好吃。害怕到時候做的火鍋不如意,小編這這裏給大家支個招,覺得合適可以在家嘗試,還可以不用排隊也可以吃上。
家常火鍋買什麼菜,怎麼做好吃
1.畜肉類:
羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2.禽肉類:
雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
火鍋配菜有哪些 火鍋配菜大全輕鬆吃火鍋(圖片來源:攝圖網)
3.水產類:
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4.蔬菜類:
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。
5.乾貨果品類:
幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
6.野味類(人工飼養):
野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
另外,還有經過加工的原料,如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。
幾種美味火鍋做法推薦
鮮蝦火鍋
材料:鮮蝦,西蘭花,羊肉,大白菜,豆腐,香菇,土豆,雜麪,葱,姜等
步驟:
1.葱洗乾淨切段,姜洗乾淨切片。
2.葱姜放入鍋中,放入濃湯寶。
3.鍋中再添加適量水,放在電磁爐上,添加鮮蝦煮沸。
4.將涮料擇洗乾淨。
5.將涮料回刀。
6.湯底煮鮮後開始涮料,享用。
番茄魚火鍋
材料:草魚,番茄調料,植物油,雞蛋,葱,食鹽,料酒,澱粉,姜,蒜等
步驟:
1.把草魚收拾乾淨洗淨
2.順着魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。 這樣就分成了2片魚肉,從魚背方向開始下刀,輕輕片下魚腹上的大刺。
3.取一片魚肉平放,從魚尾巴那頭開始起刀,大約45度角,斜着把魚肉片成魚片
4.把魚骨切塊
5.用料酒和胡椒粉醃製
6.把葱、姜、香葱洗淨切末
7.把片好的魚片,用胡椒粉、料酒、葱姜拌均勻,加蛋清、澱粉抓均勻醃製
8.熱鍋涼油,油熱7成,下葱、姜翻炒出香味
9.加道味源番茄醬魚調料,翻炒出紅油出香味
10.加水大火燒開
11.加魚骨煮開,轉小火煮(大約10分鐘左右)
12.加醃製好的魚片加入鍋裏,用筷子劃散開,中火煮開
13.加鹽、加花椒粉
14.撒上香葱末、香菜末即可
家常火鍋買什麼菜,怎麼做好吃。以上就是幾種火鍋的配菜,可以在家制作試試哦。能不出們,不排隊,也可以在家和朋友,和家人吃上美味的火鍋。食材又是自己準備的,自己清洗,是不是很放心食用。以上這些家常火鍋的詳細內容,希望可以幫到大家。