楊梅可以怎樣吃，楊梅是什麼季節的水果

楊梅味美多汁。一説起楊梅，想必是許多人的心頭好了。楊梅酸酸甜甜，非常惹人垂涎欲滴，那麼你知道楊梅是什麼季節的水果嗎？一起來和我一起了解一下吧。楊梅是屬於五月份的水果，但是也有少數品種的楊梅在四月中旬就可以見到了，所以楊梅是屬於夏季的的水果。

一、楊梅是什麼季節的水果

楊梅屬於楊梅科喬木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚境內發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉，説明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅。

楊梅一般都是5月份。採摘楊梅的時間大多數在端午節前後，海拔較低氣温較高的地區，楊梅成熟時間較早。反之則遲。但海拔在一千多米的高山地區成熟相對晚些，有的到農曆的五月低，少數延期到農曆六月。

二、楊梅可以怎樣吃

果味酸甜適中，既可生食，又可加工成楊梅乾、醬、楊梅糖、罐頭、蜜餞等，還可釀酒。此外，有止渴、生津、助消化等功能。

楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品。 楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。

楊梅口味甘甜，果肉緊實，一口咬下去汁水四溢。那麼如此美味的楊梅是什麼季節的水果呢？楊梅採摘的時間一般都是五月份，所以楊梅是屬於夏季的水果。但是楊梅也屬於不容易清洗的水果之一，所以清洗是要注意哦，需要在淡鹽水裏浸泡兩三分鐘，再用流動的水清洗乾淨。