萵苣屬你瞭解多少

在我們日常生活中經常見到的蔬菜，很常見的萵苣，價格不貴，又健康又好吃的一種蔬菜。那麼大家知道萵苣屬的種類都有什麼嗎，其實萵苣屬的種類很多，市場上有時候不會分的那麼清楚，有些萵苣屬還有毒性不可食用，現在讓我們來了解下吧。

一、萵苣屬你瞭解多少

萵苣屬，菊科，100種以上，分佈於歐、亞兩洲温帶及亞熱帶，少數種分佈於南非，我國約40種(包括山萵苣屬Mulgedium Cass.及巖參屬Cicerbita Wall.)，全國均產之，但主產地為西南部，其中有些供食用，如萵苣va L.。一年生或多年生草本，有乳狀液汁;葉互生，形狀種種，常羽狀深裂;頭狀花序小，圓柱形，同性，排成圓錐花序;花全部舌狀，兩性，黃色或紫藍色;總苞片2-3層，外層極小，中、內層等長;瘦果壓扁，狹長形，每邊有稜3-5，無或有短喙，頂端有羽毛盤，冠毛白色。

二、萵苣屬物種

阿爾泰萵苣長葉萵苣 刺毛萵苣 高萵苣 捲心萵苣 裂葉萵苣 飄帶果 琴萵苣 生菜台灣萵苣 條裂萵苣 萵苣 萵苣(原變種)萵苣屬 萵筍 萵荀 細花萵苣 野萵苣主要種類：野萵苣 毒萵苣

三、野萵苣

學名：Lactuca pulchella 野萵苣異名：Lactuca tatarica (Pursh.) Breitung.英名：Blue lettuce (Blue-flowered Lettuce)分類地位：菊科 Asteraceae, 萵苣屬 Lactuca

原產歐洲及西亞，現已傳播世界各地，中國以往也有記載。

危害蔬菜、牧草及大田等作物。對動物及人雖然沒有特別的毒性報導，但這個屬的很多植物含有麻醉劑的成分，特別是開花的時候。植物的乳汁中含有一種叫“lactucarium”的物質，有弱鴉片鹼的作用，但不會引起消化紊亂和成癮。這種植物必須謹慎服用，普通劑量易引起嗜睡而過多則引起焦慮不安，如果太過量則會導致心臟麻痺而死亡。

多年生草本，可長至1米高。 莖基部具稀疏皮刺，於莖中部以上或基部分枝。 葉互生，中、下部葉狹倒卵形至長圓形，常羽狀深裂，長3—17cm、寬1—7cm，無柄，基部箭形抱莖;頂生葉卵狀披針形或披針形，全緣或僅具稀疏的牙齒狀刺。花兩性，蟲媒。頭狀花序多數，於莖頂排

以上是對萵苣屬野萵苣的介紹，這種植物呢，是不可食用的，並且危害我們菜園的生長，屬於侵略性植物，雖然對人體和動物沒有太大的毒性，但是過量食用的話還是會有危險的。如果遇到這種萵苣屬植物，避而遠之比較好，也要小心牲畜誤食這類萵苣屬。