鹼水粽有哪些危害，什麼是鹼水粽

每到端午節除了賽龍舟就要吃粽子，而粽子在不同的地區包法不同，餡料不同，口味也不一樣，今天我們就來説一説鹼水粽子，什麼是鹼水粽子?鹼水粽子又有哪些危害呢?

一、什麼是鹼水粽

鹼水粽子是粽子中的一種，因為粽子的食材當中含有鹼水，因此被叫做鹼水粽子，一般都會提前一夜將糯米用鹼水浸泡，浸泡好後的糯米略微發黃，將水分瀝乾之後即可包粽子，粽子的餡料除了糯米之外，還可以添加紅棗或者是豆沙，有些地區喜歡吃鹹的，也可以加入鹹蛋黃，或者是鹹肉。

二、鹼水粽子有哪些危害

鹼水粽子不同於普通的粽子，是由鹼水浸泡的糯米包成的。因此鹼水粽子在蒸熟之後會含有膠性的物質，吃多了容易對腸胃造成負擔。並且鹼水粽子裏面一般都會含有紅棗或者是豆沙這樣的餡料，所以大部分的情況下不用蘸糖就可以食用，因此鹼水粽子比較甜，含糖量比較高，如果吃鹼水粽子過多的話，很有可能會導致血糖上升速度加快，增加血液的粘稠度，並且不能及時的消耗就會轉移成脂肪，增加體重。

鹼水粽子的味道和普通粽子相比還是有些許不同的，如果沒有嘗過的朋友大家可以去嘗試一下，但不建議吃太多，不然會對身體健康造成負擔。