洋姑娘的營養價值有什麼？

洋姑娘這種食物可能南方的朋友很少見，但在北方是常見的水果，長得很像小燈籠，一般我們市場上購買的作為水果的姑娘果，未成熟的時候是青色的，可以製成哨子，成為一種玩具，果實成熟後是金黃色的，個頭和葡萄差不多大小，果實被一層枯葉一樣的果皮包裹着。吃起來味道清甜，是北方常見的零食。

一、洋姑娘是什麼？

洋姑娘又名姑娘果、菇蔦、酸漿、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠等,是一種漿果，成熟後富含營養，滋味鮮美，主要產地在東北長白山區。至於它為啥叫“姑娘”果，據説是因為它的果實裹在一層薄如蟬翼的“衣服”裏，像個害羞的小姑娘。秋天成熟後可食用，味甘甜。

洋姑娘外表被一層薄薄的枯葉包住。枯葉縫隙裏可以看見金黃的果實，果子是一個套着燈籠型莢子的小圓果，比拇指大一點，裏面有很多小籽，果實營養豐富，富含糖、有機酸、維生素C以及鐵、磷、鉀、鈣等微量元素。未成熟時味酸，成熟後呈黃綠色，完全成熟後呈紫紅色，非常甜，口感像牛奶，也有點像草莓，甜甜的，淡淡的。

洋姑娘以果實供食用。成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全株可配製殺蟲劑，也可供觀賞用。

洋姑娘膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用。

成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。

二、洋姑娘的營養價值

我國70年代簡版《中草藥圖普》記為：紅姑娘治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對注胰島素者無效)水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。現代民間驗方：紅姑娘根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。

總的來説，洋姑娘味苦、寒、清熱解毒，祛痰止咳，軟堅散結，利尿消腫。據説有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。現代營養學研究發現，姑娘果果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效。主治黃膽型肝炎，膽囊炎，感冒發熱，咽喉腫痛，支氣管炎，肺膿病，腮腺炎，睾丸、膀胱炎，血尿，頸淋巴結核;外用治膿皰瘡，腫。

三、洋姑娘的主治用法

黃膽型肝炎，膽囊炎，感冒發熱，咽喉腫痛，支氣管炎，肺膿病，腮腺炎，睾丸、膀胱炎，血尿，頸淋巴結核;外用治膿皰瘡，腫。

選自《長白山藥用植物誌》、《全國中草藥彙編》

四、洋姑娘的功效與作用

洋姑娘分為紅姑娘和黃姑娘兩種。黃姑娘又稱：甜姑娘、金姑娘。甜姑娘屬草本植物，抗病力強，是天然綠色食品，含有人體必需的18種氨基酸，維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍。長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養顏。富硒甜姑娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強人體免疫力，防癌、抗癌之功效。

原來一直被我們當做零食的洋姑娘的營養價值還不低呢，而且還有一定的藥用效果呢。長大離家以後，食物是最能勾起鄉愁的東西，不是你的腦袋想念家鄉，而是你的胃想念家鄉的食物，洋姑娘這種小小的果子是不是也勾起了你童年的回憶了呢。