蟶子有什麼功效

蟶子，一説到這個名字可以大家都不知道是什麼了，因為這個字我覺得會有朋友是不認識的，其實搜索一下就會發現，它是我們平時在菜市場買貝殼時會看到的一種海鮮，很多朋友都喜歡吃。今天小編就帶大家來了解一下蟶子有什麼功效這個問題。

蟶子有什麼功效

1、蟶子能滋補身體

蟶子是一種營養價值很高的食材，它能為人體提供多種營養成分，具有良好的滋補功效，人們平時食用蟶子可以吸收大量蛋白質和多種礦物質和維生素，能有效提高人們的身體素質，緩解身體虛弱。

2、蟶子能解酒除煩

蟶子還是一種可以解酒的食材，它味甘鹹，性質寒涼，可以入心經和肝經以及腎經，人們食用以後能加快體內酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平時食用蟶子還能調節人類情緒，能減少焦慮和憂鬱等不良情緒的出現。

3、蟶子能利尿消腫

蟶子具有利尿消腫的重要功效，它對女性產後身虛損，和小便不利以及身體浮腫和煩熱口渴等症狀都有很好的預防和緩解作用，另外蟶子還能止瀉，它能消滅人體內腸道中的多種致病菌，對痢疾和細菌性腸炎都有很好的治療功效。平時多吃蟶子還能吸收一些微量元素硒和多種維生素，對美容養顏也有很大的好處。

蟶子的營養價值

蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾,殼可用於醫治胃病,咽喉腫痛。

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能,蟶肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經。具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效。對產後虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用。

蟶子的選購方法

1、蟶子的外殼是否乾淨

乾淨外殼的蟶子更好些,這樣的蟶子泥沙少。

2、外殼金黃色的蟶子好

蟶子的外殼最好選擇金黃色的,這種蟶子新鮮又好吃。

3、蟶子最好買活的

買蟶子的時候最好用手觸摸一下蟶子,看它能不能自由伸縮,是否活動,活的新鮮。死的最好不要吃。

4、買蟶子時要看看蟶子是否飽滿

看蟶子肉,用手摸也可以,買的時候要挑肉飽滿的,這種的好吃。

5、拿起蟶子聞一下,看蟶子是否有海味

如果有一股海味,那就説明這個蟶子是新鮮的,如果沒有,那就是放了一段時間的了,最好不要買。

質量好的蟶子,個頭大而完整,肉質肥厚,色澤淡黃,質地乾燥,略帶鹹味,無破碎,沒有泥沙雜質。 一般市售蟶子有兩種,一種是浸在水裏,買回家可以直接烹飪;另一種是滿身泥污的,這種便於保存,但烹飪之前需要用清水浸泡,去掉泥沙。過於肥胖的蟶子需要謹慎購買,有可能是注了水的,其實肉非常少。

以上內容就是對蟶子有什麼功效這個問題的回答。蟶子不僅對人體益處多多，而且菜品也很多，通常很多朋友都是爆炒蟶子，以後小編就帶大家瞭解蟶子的各種做法。在做蟶子相關的菜品前，最主要的是要學會挑鮮美的蟶子才最好。