放什麼香料去羶味，熬羊湯放什麼調料好喝

羊肉是温補的食物，在寒冷的冬天大家都喜歡煮羊湯喝，因為羊湯既能補充營養還能暖身。但是羊肉的羶味讓很多人望而卻步，那熬羊湯放什麼調料好喝？放什麼香料去羶味？其實放香料和調料很重要，放對了調料和香料，煮出來的羊湯既鮮美沒有羶味。

一、熬羊湯放什麼調料好喝

熬羊湯放什麼調料好喝?一般為料酒、味精、食鹽即可。調料指的是製作菜餚時調味用的佐料，常見的有天然植物香辛料，如八角、花椒、桂皮、陳皮等，但這些不宜放多在羊肉湯中，以免掩蓋羊肉本身的鮮味，還有調味品醬油、蠔油、味精、雞精、鹽、白糖等，通常做羊肉湯會用到鹽和味精，不用其他調味品，這樣才可保證羊肉湯更純正的味道。

市面上的調料品多種多樣，在選擇上更是讓人無從下手，但喝羊肉湯重在原味鮮美，不宜亂放調料，需根據不同的食用者飲食愛好來決定放什麼調料為宜，若不清楚食用者飲食習慣的，建議儘量少放，因為一碗原汁原味不加任何調料的羊肉湯才是最純正的。

二、放什麼香料去羶味

放什麼香料去羶味?可以放少量的桂皮、香葉、當歸、小茴香、陳皮、胡椒等。有的人喜愛吃香料的，可以少量放入桂皮、香葉、當歸、小茴香、陳皮、胡椒、山楂乾等去腥增香，但不能放多種甚至過量，否則過多的香料反而讓羊肉湯帶有奇怪的味道，變得不好吃。

其中必須記住煮羊湯的時候千萬不能放八角，不過如果想要真正去除羊肉當中的腥味的話，可以放諸如當歸這一類的中藥材，它不僅可以去除羊肉的羶味，而且還起到了滋補效果，本身就是一位非常滋補的中藥，我們把它加入羊肉湯裏邊的話，就可以讓我們的羊肉湯營養翻倍了，所以我們記住了嗎?這個燉羊肉湯的小竅門，千萬不要放八角哦。

冬天的餐桌上總是不會羊湯，羊湯的温補讓人惦念，可是羊羶味又讓一些人無法靠近，文章中已經告訴大家熬羊湯放什麼調料好喝,放什麼香料可以去羶味。等下個寒冬到來，不喜歡喝羊湯的小夥伴們希望這篇文章能讓你接受羊湯，大膽的嘗試一下吧。