燉羊雜放什麼調料

葱段、生薑、八角、食用鹽、生抽、味精、胡椒粉。每個人的口味不一樣，製作羊雜的時候可以根據喜好酌情添加使用的調料。燉羊雜的過程中不宜添加過多的調料，以免破壞羊雜原汁原味的口感。羊雜在煮燉之前一定要進行焯燙，這樣可以去除羊雜的羶味。