羊肉放什麼調料去羶味 香飄網 專業問答 6.45K 大中小設置文字大小 花椒、小茴香。去除羊肉的羶味的適宜調料是花椒和小茴香。羊肉味道鮮美,但有羶味,為了保住鮮味而抑制羶味,加入花椒和小茴香,羊肉的羶味基本消失,其他的鮮香味道不受影響。此外如果少量加入一些黃酒和葱姜,對去除羶味也有一定程度上的幫助。 TAG標籤:羶味 調料 羊肉 #