它們有什麼區別嗎，自制酸奶放糖還是蜂蜜

近年來，自從酸奶走進人們的生活便一發不可收拾，人們的生活好像已經漸漸離不開酸奶了，很多人便開始了自制酸奶之旅，在這過程中，人們遇到一個棘手的問題，自制酸奶放糖還是蜂蜜呢?它們有什麼區別嗎？小編這就來解答。

自制酸奶時放糖還是蜂蜜

究竟是加糖還是蜂蜜，其實沒有一個定論，只是個人喜好不同罷了，那麼加蜂蜜和加糖又有什麼區別呢?

1.如果加糖，是可以提高風味的，而且比不加糖的酸奶口感會更好，加糖還能達到一定的防腐效果，再者就是發酵前放糖和發酵後放糖酸奶的口感也不太一樣，發酵前放糖，糖分會充分溶解，味道會比較醇正，但是其實發酵後放糖是比較好的，因為發酵前放糖會在一定程度上影響乳酸菌的活性，那麼製作出來的酸奶的助消化等效果就沒那麼好了。

2.如果是在自制酸奶時加入適量的蜂蜜，不僅酸奶的口感會變得更好，而且也會讓酸奶的營養更加豐富，自制酸奶時加蜂蜜還有很多的好處，因為蜂蜜本身對人體具有很多好處，蜂蜜中含有的果糖與酸奶中的成分一起有利於人體的吸收，在酸奶製成以後加入蜂蜜，還能達到延長其保質期的作用。

自制酸奶放糖還是蜂蜜，其實要看自己的選擇了，放糖和放蜂蜜其實作用也差不太多，就是口味些許不一樣，那麼你想好放什麼了嗎？