怎樣蒸豆腐

豆製品是補充營養的首選食品，口感軟易食，是老人小孩最佳食品，對小孩子的身體也好。所以小編為媽媽們準備了怎樣蒸豆腐的方法，清淡營養，適合小孩子來吃，如果你想要學習的話，那麼就請繼續閲讀文章跟着我一起學習蒸豆腐吧！

怎樣蒸豆腐

1.鮮蝦蒸豆腐

主料：

豆腐2塊、青豆8顆、鮮蝦8只。

輔料：

生抽1/2湯匙。

具體步驟：

第一步豆腐用小刀切成4塊。

第二步青豆洗淨。

第三步鮮蝦剝殼，取出蝦腸。

第四步將豆腐擺放入盤中。

第五步將青豆嵌在豆腐中間。

第六步將鮮蝦圍繞青豆擺放。

第七步均勻地淋入生抽。

第八步將豆腐放進蒸鍋中。

第九步大火蒸10分鐘即可食用。

2.魷魚蒸豆腐

材料：

魷魚、豆腐、鹽、蒜、胡蘿蔔、油、醬油、辣椒。

做法：

將魷魚撕去紅色外衣，切身斷，底連。

豆腐切小塊鋪好。

將切好的魷魚，擺在豆腐上，撒上少許鹽。

上鍋隔水蒸。

另起油鍋將蒜茸爆香，倒入胡蘿蔔碎，加少許鹽，炒熟。倒在在蒸的魷魚。

將鍋中再加些油，見熱，倒下醬油。燒熱。

魷魚5分鐘就要關火，此時倒下6。

撒下葱花辣椒碎即可。

3.蛋黃蒸豆腐

主料：大豆腐1塊，鹹鴨蛋黃100克。

調料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，雞粉2小匙。

做法：

第一步將豆腐切丁，放入盤中，加入調料醃漬入味。

第二步蛋黃切丁，勻撒在豆腐上，入蒸鍋蒸3分鐘，取出即成。

小提示：

材料替換：原料可以用海米替換蛋黃，稱為海米蒸豆腐；用口蘑替換蛋黃，稱為珍菌蒸豆腐，用南瓜替換豆腐，稱蛋黃蒸南瓜。

口味變化：將原料中的鹹鴨蛋黃改為蟹黃，稱為蟹黃蒸豆腐。

4.五花肉蒸豆腐

主料：五花肉200g 嫩豆腐250g

輔料：油適量 白糖10g 白酒15ml 姜適量 涪陵榨菜1袋 鹽少許 醬油15ml 小葱2根 香油少許 蒜適量

做法：

材料準備好；

榨菜剁成碎備用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，薑切片；

五花肉切成大塊，放入料理機攪成肉沫；

加入白酒、白糖、醬油、少許鹽和少許油拌勻入味10分鐘；

豆腐切塊碼入砂鍋中；

均勻撒上榨菜碎待用；

炒鍋內入適量油，入葱段及姜蒜爆出香味；

倒入醃製過的肉泥大火快速劃散；

大火炒熟；

把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上；

蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可；

關火後點上香油，撒入葱碎即可開吃。

蒸豆腐比較清淡適合老人小孩吃，蒸的豆腐可以按照許多方法制作配料，在家裏搭配食用，乾淨衞生無污染小孩子吃了比較放心，蒸豆腐的做法簡單，而且豆腐軟嫩可口。當然，記得學會了後把這個怎樣蒸豆腐的方法步驟分享給你身邊需要的朋友們哦！