紫甘藍菜是包菜嗎

紫甘藍菜是包菜嗎，我的答案是的，因為我們平時在超市買的紫甘藍就是一個一個的包着的菜，只是顏色變成了紫色而已，是吧，這只是我個人的想法哈，那麼答案到底是什麼呢，請看下面給你細細道來，這裏不僅有它們的區別還有做法哦。

一、紫甘藍菜是包菜嗎

包菜就是甘藍，或者説包菜是甘藍的一種，而甘藍其實包括了一大類的菜

二、甘藍和包菜的區別

1、紫甘藍與包菜的基本介紹

紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什麼明顯的區別，而且他們都是甘藍的一種，紫甘藍是包菜的一種，他們都屬於甘藍的變種，只是紫甘藍中有些營養成分的含量比包菜的營養成分更多一些。

2、紫甘藍與包菜的顏色不同

顏色是子甘藍與包菜的最大區別，紫甘藍屬於包菜中的一個特殊品種，它的葉片多為紫色，而包菜既包括紫甘藍，也包括綠甘藍，它的葉片就有紫色的存在，也有綠色的存在，簡單來説，所有的紫甘藍都是包菜，所有的包菜卻不一定是紫甘藍。

3、紫甘藍與包菜營養價值的區別

紫甘藍一包菜的營養價值沒有太大區別，但是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中卻沒有這種營養成分，愛情是一種天然的抗氧化成分，它能減少自由基對人體的傷害，也能抗衰老，還能增加血管的彈性，也就是説平時吃紫甘藍能延緩衰老，也能預防心腦血管疾病，但是普通包菜就沒有這些功效存在。

三、甘藍的做法

1、甘藍炒粉的做法

肉切絲、甘藍切絲備用，粉絲用開水汆燙後撈出(也可以用温水浸泡)。葱薑絲、花椒粉爆鍋，放入糖，再放入肉絲炒到變色，下入甘藍絲炒制，加少許鹽，七八分熟放入粉條，倒入醬油翻炒均勻即可。

2、甘藍炒西紅柿的做法

將甘藍(捲心菜)、西紅柿切好備用。葱切好，熱鍋下油，爆香葱花，再加入西紅柿爆炒。西紅柿出汁後加入甘藍並加入適量的醬油翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒一下即可。

3、涼拌甘藍的做法

將紫甘藍、綠甘藍清洗乾淨，切取四分之一個，去掉中心的硬梗，切成細絲。用食鹽抓放抓放，去掉裏面的汁，用冷卻的開水衝一下，然後加入少量食鹽、生抽、香油、陳醋和白糖，拌勻即可。

4、甘藍炒肉的做法

甘藍、紅辣椒切絲備用。五花肉(瘦肉)切好後，用醬油和生粉醃一下。油熱後炒肉，肉熟後炒葱花和薑絲，放入甘藍和紅辣椒，加入少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可。

以上所述，是不是很好的給你詮釋了紫甘藍菜是包菜嗎這個命題，紫甘藍和包菜的共同點與區別都有了詳細説明，紫甘藍的做法就來了，紫甘藍也是一道美味可口的食物，不管炒肉還是涼拌都是我的最愛，希望你也能從中學到一些